Hane halkı kakaolu tatları fazla sevmiyor. Fakat bu kek istisna. Fırından çıkınca vişne suyuyla ıslatma kısmını başka bir sitede okuyucu yorumlarında görmüştüm, uyguladım ve sonuç güzel oldu.
Malzemeler:
- 3 tane yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı vişne suyu
Yapılışı:
- Şeker, süt, sıvıyağ ve kakaoyu bir kapta tel çırpıcı ile şeker eriyene kadar çırpın.
- Yumurtaları baska bir çırpma kabına kırın ve mikser yardımıyla 5 dakika çırpın. Her iki elinizlede birer kabı çırparsanız vakitten tasarruf edebilirsiniz.
- Şekerli karışım homojen bir hale gelince bir su bardağını ayırın, gerisini yumurtaya ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı iyice karıştırın, kek harcına ilave edip 1-2 dakika daha çırpın.
- Karışımı yağladığınız orta boy bir tepsiye dökün, 170 dereceli önceden ısınmış fırında 45- 50 dakika pişirin.
- Fırından alınca üzerine kaşıkla vişne suyunu gezdirin. Fırına koyup 5 dakika bekletin.
- Tekrar fırından alıp ayırdığınız şekerli karışımı da kaşıkla üzerine gezdirin ve fırına koyup soğuyana kadar bekletin.