ISPANAKLI & BALKABAKLI PASTA

Elinizde hazır balkabağı tatlısı varsa hemen yapabileceğiniz nefis bir pasta.

Malzemeler;

Kekine;

• 4 tane yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 kahve fincanı ıspanak püresi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması;

• 2,5 su bardağı su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı toz krem şanti

Arasına;

• balkabağı tatlısı, iyice ezilmiş 

Yapılışı;

1. Öncelikle kekini hazırlayın.  Bunun için yumurta ve şekeri mikserle en az 5 dakika çırpın. Ispanak püresi ekleyip tekrar çırpın.
2. En son unu,  kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip sadece malzemeler karısına kadar çırpın.
3. Yağlı kağıt serdiğiniz 24 cm çapındaki kelepçeli kalıba harcı boşaltın.
4. 175 dereceli önceden ısınmış fırında kurutmadan pişirin. Soğumaya bırakın.
5. Kreması için gereken malzemeleri vanilya ve krem şanti hariç küçük bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
6. Ocaktan alın ve ılıyınca vanilya ve krem şanti ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın.
7. Pandispanyayi 3 eşit parçaya kesin. İlk parçayı kelepçeli kalıba oturtun. Üzerine kremanın yarısını döküp düzeltin.
8. İkinci parçayı kremanın üzerine alın ve ezilmiş balkabağı tatlısı koyup yüzeyi düzeltin. Kalan pandispanya katını en üste koyun ve üzerine kalan kremayı sürün. Bolca hindistancevizi serpin.
9. Kalıbı buzdolabına alın ve birkaç saat dinlendirin. Dinlenen pastayı kelepçeli kalıptan dikkatlice çıkartın.
10. Servisten önce isterseniz kenarlarını köpürtülmüş şanti ile kaplayabilirsiniz ama ben yapmadım.