Önceki yazıdaki bahsi geçen gözlemeyi de ekleyip ıspanaklı tarifleri diğer kışa kadar bitiriyorum. Site devam ediyor 🙂
MALZEMELER:
- 6 tane yufka
- yarım kg ıspanak (saplarını ayırın, sadece yaprakları)
- 3-4 dal taze soğan
- yarım kg lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
YAPILIŞI:
- Ispanakları elinizle ufak parçalara kopartın, soğanları incecik kıyın, biber ve isterseniz biraz tuzla hepsini karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha açın ve ortadan ikiye kesin.
- Yarım parçanın birinin ortasına biraz harçtan koyun (ben iç harcı bol sevdiğim için 2-3 büyük kaşık koyuyorum, siz zevkinize göre ayarlayın), üzerine 2 yemek kaşığı lor serpin. Uzun kenarlarını içe doğru kapatın. Üstte ve altta kalan iki uzun parçayı da Z şeklinde iki farklı kenara kapatıp bir dikdörtgen elde edin. (anlatamamış olabilirim, alttaki yapılış aşamaları yol gösterecektir)
- Bir tavayı çok az yağlayın, ısıtın ve gözlemenin her iki tarafınıda pişirip servis edin.
Toplam 12 tane gözleme çıkar.
Ispanağı böreğede gözlemeyede çok yakıştırıyorum ..
ellerinize sağlık ..
Ispanaklı herşeye bayılırım…Bu şeklide nefiss olmuş ellerinize sağlık…
Sevgiler…
Gözlemenin peynirlisi hariç her çeşidini çok severim, Seçilcim ellerine sağlık..
Sevgiler..
seçil hanım,sorumu mazur görün ama anlayamadım,3.resimde birkanadını kapatmışsınıya öbür kanadı onun üstüne değilde,gözlemenin altına kapatacağız deüilmi,yani öbür açıkta kalan kanat alta gelicek?
gülşah hnm, evet bir kanat altı diğeri üstü kapatacak.
seçil hanım katlama şeklinizle gözleme yaptım,yapıştırma yerlerine zeytinyağı sürdüm,ve pişirdikrten sonra aldığım yerdede üzerini zeytinyağladım sıcakken,tek kişilik mini gözlemeler çok güzel oldu:)
sevgiler…