Ispanaklı Kıymalı Börek

Malzemeler

Ispanaklı Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı 2 kaşık yağda rengi dönene kadar kavurun.

2. Küçük doğranmış soğanı, ince kıyılmış sarımsağı, karabiberi ve tuzu ilave edin, 3-4 dakika pişirin.

3. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun ve iri doğradığınız ıspanağı da ekleyip ıspanak suyunu çekene kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

5. Süt, yumurtalar ve yağı bir kapta iyice çırpın.

6. Yufkanın birini ortadan ikiye kesin, sıvı karışımdan fırça ile bolca ve her tarafına gezdirin, geniş olan kenarına ıspanaklı harçtan şerit halinde yayın ve iki kenarını biraz içe kapatın, çok gevşek yada sıkı olmayan bir rulo yapın.

7. Tüm yufkalara aynı işlemi yapın ve yağladığınız tepsiye dıştan içe börekleri yerleştirin.

8. Üzerine kalan sıvı harcı dökün. Yumurta sarısı sürüp susam yada çörekotu serpin.

9. Önceden ısınmış 190 dereceli fırında böreğinizi kızarana kadar pişirin.