Misafirleriniz için yapabileceğiniz gayet bereketli, şık ve enfes bir pasta. Hafifliği de artı puanını artırıyor…
MALZEMELER
Keki İçin:
- 4 yumurta
- 4 fincan toz şeker (biraz noksan olsunlar)
- 5 fincan un
- 1 fincan süt+sıvıyağ karışımı
- 1’er pkt kabartma tozu, vanilya
- biraz limon kabuğu rendesi
Kreması İçin:
- 5 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 su bardağı süt
- 50 gr margarin
- istenirse 1 pkt vanilya
Üzeri İçin:
- İstenilen mevsim meyveleri
- 1 pkt kullanılan meyveye uygun jöle (bitkisel olanları tercih ediyorum daima)
YAPILIŞI:
- Önce keki hazırlayın. Bunun için yumurta ve şekeri en az 10 mikser ile çırpın.
- limon kabuğu rendesi ekleyin.
- süt+sıvıyağ karışımını ekleyip yine çırpın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Kaşıkla karıştırarak yumurtalara ekleyin ve hafiften karıştırın.
- Büyük dikdörtgen borcamı yağlayarak hamuru boşaltın ve 150 dereceli fırında pişirin.
- Krema malzemelerin margarin ve vanilya hariç karıştırarak muhallebi gibi pişirin ve soğutun.
- Soğuyunca margarin ve vanilyayı alın ve mikserle 4-5 dk çırpın.
- Bu arada kek pişmiş ve ılımış alacak.
- Ilıyan kekin üzerine kremayı alın ve hiç boşluk ve delik kalmayacak biçimde kekin üzerini kapatın.
- Kremanın üzerine istediğiniz meyveleri istediğiniz biçimde yerleştirin.
- Löleyi tarifine göre hazırlayın ve sürekli karıştırarak ılıtın.
- Ilıyan jölenin yarısına yakınını meyvelerin üzerine dökün. Biraz donunca kalan jöleyi de boşaltın ve dolapta 2-3 saat soğutun.
Notlar:
- Kahve fincanı ile ölçülecek…
- Tepsinin boyutu 27×40