Kekte kabak olması yumuşaklık açısından keki oldukça iyi yapıyor ama arka planda kabak tadı almıyorsunuz. Yoğun dokuda bir kek ve kalabalık değiseniz sadece yarım ölçü pişirin.
Malzemeler;
- 2 tane yumurta
- 100 gr tereyağı
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tutam tuz
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2,5 su bardağı ve 1 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı iri kıyılmış çikolata yada damla çikolata
- 1 tatlı kaşığı granül kahve (isterseniz)
- 2 su bardağı rende kabak (yaklaşık iki orta boy kabak)
Üzerine;
- 50 ml krema
- 1 paket (80 gr) çikolata
Yapılışı;
- Unu, vanilyayı, kabartma tozunu, tuzu, kakaoyu ve kahveyi karıştırıp bir kenarda bekletin.
- Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri mikserde 5 dakika çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Sıvıyağı ekleyip son kez çırpın.
- Yoğurdu ve unlu karışımı dönüşümlü olarak 3 seferde ekleyerek spatulayla karıştırın.
- Kabakları rendeleyin ve iyice suyunu sıkın. Çikolatayla beraber harca ekleyip katıştırın.
- 24 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbını yağlayın. Harcı içine boşaltın.
- 160 dereceli önceden ısınmış fırında 55-60 dakika pişirin. Süre sonunda kürdan testi yaparak pişip pişmediğine karar vermeniz daha iyi olur.
- Pişen keki fırından alıp soğutun.
- Kremayı bir cezvede ılıtın ve 100 gr çikolatayı sürekli karıştırarak eritip kekin üstüne dökün, servis edin.