Her zaman yaptığımız yemeği, kagitta tavuk denemesinden sonra cesaret alarak bu kez firin kağıdında pişirdim. Sonuc fena degildi. Bir dahaki yapısımda köfteleri cok az kızartmayı düşünüyorum.
Malzemeler;
- 400 gr kıyma
- 1 tane yumurta
- 1 tane küçük rendelenmiş soğan
- 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 5-6 tane orta boy patates
- 3 tane domates
- 3 tane sivri biber
- 12 diş sarımsak
- 6 parça büyük kare kesilmiş yağlı kağıt
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı;
- Kıymayı , soğanı, maydanozu, yumurtayı, baharatları ve galeta ununu ekleyip köfte harcı yoğurun.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde 24 tane yuvarlak yassı köfte hazırlayın.
- Patatesleri yıkayıp soyun ve 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
- Patatesleri biraz zeytinyağı ve pulbiberle harmanlayın.
- 1 yağlı kağıt parçasını alın. Üst üste patates + köfte olacak şekilde 5 patates halkası ve 4 köfteyi üst üste dizin ve bu kuleyi yağlı kağıda yatırın. Aralara biber, domaates ve sarımsak yerleştirip kağıdı sıkıca kapatın. Bütün malzemeden aynı şekilde toplam 6 parça hazırlayın.
- Bunları fırın tepsisine yerleştirip üzerlerinin yanmaması için kağıtları biraz ıslatın. 180 derecelik fırında pişirin.
- En son aşamada kağıtların üzerini açıp yemeğin kızarmasını bekleyin. Sıcak sıcak servis edin.
