Kağıtta Soslu Tavuk

Malzemeler

Kağıtta Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

1. Yoğurdu, limon suyunu, baharatları, sıvıyağı, tuzu ve salçayı güzelce karıştırın.

2. Butları ocakta tütsüleyin, yıkayın ve suyunu iyice sıkın, hazırladığınız sosa iyice bulayıp bir müddet bekletin (yarım saatten 2 saate kadar değişir, buzdolabına kaldırmayı unutmayın).

3. Yağlı kağıttan büyükçe 5 parça kesin.

5. Bir butu bir kağıdın ortasına alın, kağıdın iki yanını birbirinin üzerine kapatın ve uçlarda kalan iki kenarları bohça gibi alta getirerek katlayın, tüm tavuklara aynı işlemi yapın ve fırın tepsisine dizin.

6. Üzerlerini suyla ıslatın ve 175 dereceli fırında 1,5 saat kadar pişirin.

7. Sürenin sonunda tavukları kontrol edin, yumuşamışlarsa üzerlerindeki kağıdı keserek açın, biraz daha kızartın ve fırından alıp kekik serperek servis edin.