Teyzemin yaptığı harika bir lezzet. Şiddetle tavsiye ederim 🙂 Ellerine sağlık teyzeciğim…
MALZEMELER:
- 2,5 su bardağı köftelik bulgur
- 3,5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 yemek kaşığı tepeleme kuru nane
Üst Sos İçin:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4-5 diş ince kıyılmış sarımsak
- 1’er çay kaşığı kimyon ve kırmızı pulbiber
- istediğiniz kadar sıvıyağ
- Üzeri İçin; maydanoz
YAPILIŞI:
- Bulgura tuz katarak sıcak suyla karıştırın, yarım saat ıslanmaya bırakın.
- Suyunu çekince kalan malzemeyi katın, yuvarlanacak kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse su katın yoğururken.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın, hepsi bitince tuzlu kaynar suya atıp köfteleri 5 dakika haşlayın, servis tabağına çıkartın.
- Üst malzemeyi tavada kavurun, köftelere dökün, biraz karıştırın.
- Üzerini maydanozla süsleyip servis edin.
