KAYISILI & İNCİRLİ KEK

Dinlendindikçe lezzetlenen bir kek. İsterseniz çikolata sosu olmadan da tüketebilirsiniz. Meyveleri ıslattığımız suyu da kek harcında kullanıyoruz o yüzden sadece yüzeye çıkacak kadar sıcak su kullanın. Birde kek harcı alt resimde göreceğiniz gibi koyu kıvamlı, bu sizi yanıltmasın.

Malzemeler;

• 10’ar tane kuru kayısı ve kuru incir
• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 100 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Sos İçin;

• 100 gr çikolata
• yarım paket krema

Yapılışı;

1. Kuru kayısıları ve incirleri küçük küpler halinde doğrayın ve ikisini de ayrı kaplarda üzerlerini örtecek kadar sıcak su koyup 1-2 saat bekletin.
2. Şekeri ve teryağını iyice çırpın. Yumurta ve sıvıyağ ekleyip tekrar çırpın.
3. Kuru meyveleri sularıyla beraber karıştırma kabına alın, mikseri çalıştırmadan uçlarıyla karıştırın.
4. Ceviz, tarçın, kabartma tozu, vanilya ve unu karıştırma kabına alın. Mikserle homojen olana kadar karıştırın.
5. Harcı yağladığınız kek kalıbına boşaltın ve 175 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.
6. Sosu için kremayı kaynatmadan ısıtın, içine çikolatayı kırın ve sürekli karıştırarak eritin.
7. Soğuyan kekinizinzerine sosu gezdirin ve servis edin.