KAYISILI TART KEK

Kızım ve uzun zamandır görmediği arkadaşı için hazırladım bu tart keki. Kızlar görüntüye bayıldılar ve lezzetini sevdiler. Yaz için uygun gayet hafif bir lezzet. Kayısılar bitmeden deneyin derim. Kayısıları kaçırmanız çok önemli değil çünkü başka meyvelerlede rahatlıkla yapabilirsiniz.

Malzemeler;

Tabanına,

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2,5 çay bardağı un
• yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

   Kreması,

• 500 ml süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 tane yumurta

Üzerine,

• 300 gr kadar kayısı
• 1 çay bardağı şeker
• antepfıstığı
• hindistancevizi

Yapılışı;

1. Tart tabanı için yumurtaları ve şekeri en az 5 dakika mikserde çırpın.
2. Sütü ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
3. En son unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çok az çırpın ve karışımı iyice yağladığınız ortası çukur tart kalıbına dökün.
4. 175 dereceli önceden ısınmış fırında fazla kurutmadan pişirin, kalıbında soğumaya bırakın.
5. Krema için gereken tüm malzemeleri küçük bir tencereye alın ve süreklikarıştırarak kaynayana kadar pişirin.
6. Kremayı ılıtın ve 1-2 dakika mikserde çırpın.
7. Kalıbından dikkatlice çıkarttığınız kekin ortasına kremayı boşaltın.
8. Kayısıları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın ve şekerle beraber bir tavaya alın.
9. Kayısılar iyice yumuşayana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
10. Kremanın üzerine kayısıları yerleştirin, kayısıların üzerine tavadaki şerbetten sürün ki kayısıların üzerleri parlak olsun. İstediğiniz gibi süsleyin.
11. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis edin.