KEŞKÜL TARİFLERİ
Bugüne kadar hiç keşkül yapmadığımı gelen bir okuyucu yorumu farkettirdi. Denemek istediğim iki tarifte olunca işim kolaylaştı. Hafif ya da biraz daha ağır tatlar isteyenler için her ikisinide yazmaya karar verdim. Benim şahsi fikrim ise her ikisininde güzel olduğu yönünde.
Tarif Emine Beder’den. 9 kişilik servis çıktı ve lezzet olarak daha yoğundu.
MAZLEMELER:
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı toz badem (kabuğu ayıklanmış bademi kurutarak rondodan geçirin)
- 2 yemek kaşığı antep fıstığı (rondodan geçirin)
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi
- 1 su bardağı şeker
- 1 tutam tuz
YAPILIŞI:
- Hindistancevizi ve şeker hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin.
- Şeker ve hindistancevizi rendesini de ekleyerek yine sürekli karıştırarak 7-8 dakika daha pişirin ve ocaktan alıp kaselere paylaştırın.
- Buzdolabında 2-3 saat soğutup servis edin.
Bu tarifte Dr. Oetker’den. Daha hafif oldu ve 6 kişilik servis çıktı.
MALZEMELER:
- 3,5 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı şeker (bizim için çok tatlıydı, azaltılabilir)
- yarım çay bardağı toz bedem
- yarım çay bardağından biraz fazla pirinç unu
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
YAPILIŞI:
- Tüm malzemeyi tencereye alın ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin.
- Sonra 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Kaselere alın, buzdolabında soğutup servis edin.
14 comments