Tarifi sürekli alışveriş yaptığımız pazarcı abimizden aldım. Lezzetli ve pratik bir yemek. Mantar sevmeyen hane halkı üyelerinden geçer not aldığına göre rahatlıla deneyebilirsiniz.
Malzemeler;
- 500 gr mantar
- 300 gr kıyma
- 4-5 tane domates
- 3-4 tane sivri biber
- 2 tane kuru soğan
- 6-7 diş sarimsak
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- tuz, karabiber
Yapılışı;
- İlk önce mantarı 5 dakika haşlayın, süzgece koyun, suyunu süzsün.
- Kıymayı rengi dönene kadar kavurun, soğanı ve sarimsagi küçük doğrayıp kıymaya ilave edin, şeffaflaşana kadar kavurun. Biberleri de ince doğrayın ve kıymaya ekleyin.
- Baharatları ekleyin, ince kıydığınız mantarıda ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- En son domatesi küp doğrayıp tavaya ekleyin ve önce harlı ardından kısık ateşte yemek suyunu çekene kadar pişirin ve sıcak servis edin.