Tarif intagramda beğenerek takip ettiğim @hamurger e ait. Evde kakaolu yiyecekleri sevmeyen hane üyelerinin beğenerek yemesi ne kadar başarılı bir tarif olduğunun göstergesi. Mutlaka denemelisiniz sevgili okuyucu…
Malzemeler;
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
- 1 su bardağında 1 parmak eksik sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı krem çikolata
- 2 su bardağı silme un
- kabartma tozu, vanilya
Yapılışı;
- Yumurtaların sarıları ve aklarını farklı kaplara ayırın.
- Şekerin yarısını sarıların olduğu kaba alın kalan şekeri de diğer kaba alın. Yumurta akı olan kabı mikserin en yüksek hızında köpürüp şeker eriyene kadar çırpın.
- Sütü ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
- Aynı kaba (yumurta sarılı kap) un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma dahil edin. Mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Ardından krem çikolatayı ilave edip karıştırın. yoğun kıvamlı bir harç olacak.
- Bunun üzerine iyice köpürmüş olan yumurta akını ilave edin. Spatula yardımı ile çok yavaş bir şekilde alttan üstte karıştırın, söndürmemeye özen gösterin.
- Kalıbın alt kısmını yağlayın. Yanları yağlamayın çünkü kek kabarıp hafif sönerse yanlardan inmesin.
- 170 derece sıcak fırında pişirin. Kek çok kabardığı için hafif sönebilir.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, çok pofuduk olduğu için yanları bıçakla ayırıp kelepçeyi öyle açın ve servis edin.