Önce keki hazırlıyoruz. Bunun için
- 150 gr yumuşak margarini,
- 4 yumurtayı,
- 1 paket vanilyayı ve
- 1,5 sb pudra şekerini (yoksa toz şekeri incelene kadar rondodan geçiriyoruz)
en az 5 dakika havalandırarak çırpıyoruz. Bu kekimizin çok güzel kabarmasını sağlayacak. Sonra
- 1 sb hindistancevizi,
- elediğimiz 1,5 sb un ve
- 1 paket kabartma tozunu da
ilave edip hafif karıştırıyoruz. Yağlanmış kalıbımıza boşaltıp pişiriyoruz kekimizi. Pişince soğutup servis yapacağımız tabağa ters çeviriyoruz.Sosumuz için;
- 100 gr labne peyniri,
- yarım poşet krem şanti,
- yarım sb süt,
- 1 kaşık pudra şekeri ve
- yarım paket vanilyayı
iyice karıştırıyoruz. En son 1 kaşık hindistancevizi ilave edip yine karıştırıyoruz. Soğuyan kekimizin üzerine döküp servis ediyoruz.