Sunumu çok şık ve profiterol tadında bir kurabiye. Zahmetli gibi görünsede çok kolay.MALZEMELER:
- 125 gr margarin
- 3 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
- yarım su bardağı şeker
- 11 tepeleme çorba kaşığı un (12 kaşık kullandım)
- yarım pkt (5 gr) kabartma tozu
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt (200 gr lık bardakla)
- 3 tepeleme çorba kaşığı un
- yarım su bardağı şeker
- 1 pkt vanilya
Üzerine serpmek için pudra şekeri
YAPILIŞI:
- Margarini eritin ve ılıtın.
- Margarin, şeker ve yoğurdu güzelce çırpın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip yumuşak, özlü bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 15-20 dk dinlendirin.
- Bu arada vanilya hariç tüm krema malzemelerini karıştırıp göz göz olana kadar pişirin.
- Krema ılıyınca 1 tatlı kaşığı margarin ve vanilyayı ekleyip mikserle en az 5 dakika çırpın
- Dinlenen hamuru merdaneyle ince açıp 10×10 ölçüsünde kareler kesin.
- İçine kremadan 1 çorba kaşığı koyup çapraz köşeleri üstüste binecek biçimde bohça kapatır gibi kapatın. Kürdanla tutturun. Tutturduğunuz parçalar az olmasın, pişerken kurtulabilirler.
- Yağladığınız ya da yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri yerleştirin, 170 dereceli önceden ısınmış fırında kızartmadan pişirin.
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edin.
Bu ölçülerle krema tam geldi ve 1 tepsi dolusu kurabiye çıktı.Tarif: Emine Beder