Yapımı gayet kolay, tek zor yanının kayısıları püre yapmak olduğunu söyleyebileceğim, mutlaka dinlendirip tüketmenizi tavsiye edeceğim hoş bir tarif.
Malzemeler:
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağından daha az yoğurt
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 100 gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Ortası İçin:
- 500 gr kuru kayısı
- 5 yemek kaşığı şeker
- yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın (kullanılmayabilir)
Yapılışı:
- Kayısıları üzerini geçecek kadar sıcak su koyarak yumuşayana dek haşlayın. Suyunu süzün ve blendırdan geçirerek püre haline getirin. Diğer harç malzemelerini de katarak karıştırın.
- Yumurtayı bir çay bardağına kırın, üzerine bardağı tamamlayacak kadar yoğurt ekleyin. Un hariç diğer hamur malzemelerini de ekleyin ve karıştırın.
- Unuda ekleyin ve yumuşak bir hamur hazırlayın.
- 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbı yağlayın, hamurun yarısını kalıba elinizle bastırarak yerleştirin.
- Üzerine kayısılı harcı dökün, kenarlarını içe doğru çekerek kalıba yerleştirin. Bu şekilde yapmamızın nedeni kalıbın kenarına kayısılı harç gelmemesi, aksi halde pişerken kenarlar kömürleşir.
- Kalan hamuru kayısının üzerine yerleştirin.
- 170 dereceli önceden ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
- Ilıyınca kalıptan ters çevirerek çıkartın, pudra şekeri serpin.
Kaynak: Tarif defteri forum
Tatlının hamurlu kısmı pişmeden önce kek gibi yumuşak mı oluyor.Eğer öyle ise kayısılı harcı hamurun üstüne yaymak zor olmuyor mu?Bunu merak ettim.
Semiha, poğaça hamuru gibi yumuşak bir hamur oluyor. kolay şekil alıyor ve sorun olmuyor. Çok muntazam yerleştirmeyede gerek yol çünkü zaten servis ters çevrilmiş haliyle yapılıyor.
Merhaba, nasıl güzel koktuğunu tahmin edebiliyorum. Elinize sağlık
Sevgiler
turta tadında.. elinize sağlık
sevgiler..
Görüntü ye bayıldım tadınında nefis olduğuna eminim ellerinize sağlık sevgiler..
Ellerinize sağlık çok nefis görünüyor
Sevgilerimle:)
Gerçekten çok orijinal ve nefis görünüyor.ellerinize sağlık.
Seçil hanım bu tarifi yapmak istiyorum fakat yoğurdum yok onun yerine yarım çay bardağı süt koysam olurmu sizce.çok acil hemen cevap verirseniz sevinirim.
saliha, unuda biraz artırırsanız olabilir. fakat dokusu değişeceği için ben yoğurdunuz olduğunda yapmanızı öneririm.
Mımmm . Ceviz tarçın ve kayısı. Renkte muhteşem. Ellerinize sağlık.
Seçil Hanım tarifi denedim ve tek kelimeyle harika oldu.Çok teşekkür ederim tarifiniz için.
biraz tereddütlü yaptım ama güzel oldu yaptığıma değdi yoğun kayısı tadı olan güzel bir pay..
Ben bu tarifi 2 defa yaptim yogun istek uzerine cok begenildi ama ben sekerpareydi kayisim sizinkini merak ediyorum cunku kayisinin rengi koyu gozukuyor sizinkinin. Gunkurusu gibi gozukuyor cevap verirseniz sevinirim