LAHANA BOHÇASI

Malzemeler;

• 12 tane orta boy lahana yaprağı
• 300 gr kıyma
• 4-5 diş sarımsak
• 2 tane orta boy soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1/2 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• tuz, karabiber, pulbiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı;

1. Lahana yapraklarını kaynar suda yarı yarıya yumuşayana kadar haşlayın, süzgece alın beklesin.
2. Kıymayı zeytinyağında rengi dönene kadar kavurun, incecik kıyılmış soğanları ekleyerek kavurmaya devam edin.
3. Biber salçası ve suyu ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.
4. İnce kıyılmış sarımsakları, maydanozu, baharatlarını, tuzunu ve pirinci ekleyerek ocaktan alın, soğusun.
5. Bir lahana yaprağını kaseye serin, harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak tencereye ters çevirin.
6. Tüm lahana yaprakları bitene kadar işleme devam edin.
7. 1 bardak sıcak suda 1 tatlı kaşığı domates salçasını inceltin ve tencereye boşaltın.
8. Yemeğinizi önce harlı ardından kısık ateşte pişirin. Arada suyunu kontrol etmeyi unutmayın ki dibine tutmasın.
9. Sıcak sıcak servis edin.