Yemeye başlayınca farkında olmadan bitiveren, sıkça yapılmaması gereken lezzetlerden biri daha… Bu tür tatları ne zaman yapıyoruz sevgili okuyucu? Tabi ki kalabalıkken 🙂
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı yada margarin (oda ısısında yumuşamış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yumurta (sarısı içine, akı dışına)
- yarım kahve fincanı sirke
- yarım çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı mahlep
- 6 su bardağı un
- 1 kase susam
Yapılışı:
- Un, susam ve yumurta akı hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Unu karışıma bardak bardak ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatarak 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Hamurdan irice parçalar kopartın, biraz yoğurun ve oklava kalınlığında rulolar yapın.
- Ruloları 2 cm uzunluğunda verev kesin.
- Kurabiyeleri önce çırpılmış yumurta akına ardından susama batırıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin.