Çabuk hazırlanabilecek ve mantar sevmeyenlere de rahatlıkla yedirilebilecek bir salata. Mantarı haşlayıp suyunu da dökmek çok istediğim bir şey değil ama değişik ve lezzetli bir salata yapmak istenildiğinde yapılabilir.
MALZEMELER:
- yarım kg mantar
- 1 dolmalık kırmızıbiber
- 4 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 1 büyük yaprak kırmızı lahana
- yarım limonun suyu
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- 2-3 yemek kaşığı narekşisi
- zeytinyağı, tuz
YAPILIŞI:
- Mantarları küçük dilimleyin ve limon suyu eklediğiniz kaynar suda 10 dakika haşlayın, süzgece alıp sularının süzülmesini sağlayın.
- Diğer malzemeleri küçük doğrayın.
- Tüm malzemeleri karıştırın, servis edin.
Malzemeler 6 kişilik…