MANTARLI PİZZA

Pizza denince mantarsız olmasını hiç düşünemiyorum. Bolca mantar tadı pizzaya çok yakışıyor. Tabi siz damak tadınıza göre istediğiniz malzemeyi kullanmakta serbestsiniz. Hamur çok güzel oluyor, mutlaka deneyin…

MALZEMELER:

• 1 su bardağı ılık süt

• yarım su bardağı zeytinyağı

• 1 su bardağı ılık su

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 pkt yaşmaya

• aldığı kadar un (yaklaşık 22 dolu yemek kaşığı)

 Ayrıca;

•  1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• tuz, kırmızı pul biber

• 2 yemek kaşığı kekik

Üzeri için:

• 400 gr mantar

• 12-14 parmak sosis

• 1 kase biberli zeytin

• 2-3 yeşil biber

• 1 kırmızı dolmalık biber

• kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:

1. Un hariç tüm hamur malzemerini karıştırın.

2. Yavaş yavaş unu ekleyin, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.

3. Üzerini örterek dinlenmeye bırakın.

4. Bu arada üzeri için kullanmak  istediginiz malzemeleri doğrayın ve bir kenara alın.

5. uSalça, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.

6. Hamur yarım saat kadar dinlendikten sonra bir kez daha yoğurun.

7. Yağladığınız fırın tepsisine hamuru elinizle güzelce yayın.

8. Üzerine salçalı karışımı sürün.

9. Bolca kaşar rendesi serpin.

10. Üst malzemelerini her yere eşit biçimde gelecek şekilde serpiştirin.

11. 250 dereceye ısıttığınız fırına pizzanızı verin ve pişirin.

12. Fırını kapatınca üzerine biraz daha kaşar rendesi serpin ve 2-3 dk kaşarlar eriyene kadar fırında tutup servis edin.