Mayalı Poğaça
Hamur İşleri 1 saat

Mayalı Poğaça

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
Pişirme1 saat
Toplam1 saat
ZorlukOrta
Fırın180 °C
Paylaş

Malzemeler

İç Harcı

Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. Karıştırma kabına süt, yoğurt, yağ, su, şeker, tuz, yumurta akı ve mayayı alın. Güzelce karıştırın.

  2. Kaşıkla un ilave etmeye başlayın, bir taraftan da hamuru karıştırın.

  3. Hamur ele yapışmayacak hale gelince un eklemeyi bırakın.

  4. Sonunda yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz.

  5. Üzerini örterek ılık bir yerde hamuru yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

  6. Sürenin sonunda hamuru bir iki kere yoğurun ve istediğiniz büyüklükte parçalar kopartarak elinizde hafif açın.

  7. İçine peynir- maydanozlu harçtan koyun ve kapatın.

  8. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı tepsiye yerleştirin.

  9. Üzerine yumurta sarısı (1-2 damla yağ katın) sürerek haşhaş yada susam serpin.

  10. 15-20 dakika bekletip 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin.

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

💬 Okuyucu Yorumları (78)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 78 yorum — En yeni yorumlar başta
P
peynir hösmelimi 08.02.2008 04:17

eline saglik cok güzel görünüyor.iyi günler:)

H
http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ 08.02.2008 07:55

canisi ellerine saglik muhtesem gorunuyor pogaçalar gerçekten mukkemel yapmissin, hele su altakki kurabiyeler of super yahu bomba olmuslar patlayipta bana dogru gelseler, hosçkakal hayatim, hayirli cumalar ve akabinde de guzel bir hafta sonu dilerim, optum.

N
nino 08.02.2008 11:38

ay super bisi buuuuuu goruntuye bak ya bayildim :)

Y
yeşim 08.02.2008 11:59

ellerine sağlık<br/>sevgiler

G
GonuLunceLezzetLer 08.02.2008 12:41

Mayalılar yumuşacık olmuşlar.Ellerine sağlık arkadaşım...

E
emineninemekleri 08.02.2008 14:15

Hmmmm.... puffffpuffff görünüyorlar ellerine saglik canim.<br/><br/>Görüsmek umuduyla...<br/>Emine

H
http://illedeyemek.blogcu.com/ 08.02.2008 15:28

elinize sağlık çok güzel görünüyor... Sevgilerimle...

K
kizilciksurubu 08.02.2008 16:23

Sahane olmus bu pogacalar,ellerine saglik.Sevgiler.

S
serap uzun 10.02.2008 16:54

kivicigim,cok güzel görünüyorlar.<br/>ayyy canim istedi bu saatte aciktim.ellerine saglik.<br/>selamalr.

H
http://hunerlieller.net 11.02.2008 00:14

selam arkadaşım etkinligi bitirdim gezmeye çıktım:)))ne güzel böyle pogaçalar ..pufff puff olmuş..eline saglık...sevgilerimle...

Z
zerrin - misss 11.02.2008 00:19

Seçilciğim, ellerine sağlık..<br/><br/>sevgiler.<br/><br/>www.misssgibi.com

E
ezgi uğurlu 11.02.2008 01:09

canım çok lezzetli görünüyor.ellerine saglık sevgiler

D
disal 11.02.2008 02:46

yeşilkivim....yine döktürmüşsün...<br/><br/>çok neffis görünüyorlar.....<br/><br/>ellerine sağlık şekerim.....<br/><br/>çok öptüm seni....

Z
Zerrin 11.02.2008 05:05

Çok güzel kabarmış ellernize sağlık...<br/><br/>www.hayatintatlari.com/forum

M
müjgan 17.08.2008 08:48

çok güzel gözüküyor.yapmaya karar verdim ancak kaç tane çıkıyor tahmini kalabalık misafirim gelecek yeter mi diye endişe ediyorum

S
seçil 17.08.2008 13:28

müjgan hanım tam tane sayısı veremeyeceğim ama 2 fırın tepsisi poğaça çıkıyor. kalabalık misafir bile olsa yeterli diye düşünüyorum, endişe etmeyin :)

M
müjgan 18.08.2008 09:30

TEŞEKKÜRLER:)

F
fatma 31.08.2008 14:11

üzerine yumurta sarsı süreceğinizde yağ yerine 1çay kaşıgı pekmez koyun farkı göreceksiniz
ellerinize sağlık

A
Anneminikramlari 22.01.2009 18:10

Bu tarif harika malzeme miktarlari cok akilda kalici olmus , coook tesekkurler..

Z
zeynep 17.03.2009 02:06

ya mrb nası bu şekli verdiniz vallahi aklım almadı.ben yeni başlıyorum da bu işlere.bi anlatırsanız çok sevinirim.bir de mayayı en son fln koymamız gerekiyor mu yoksa farketmez mi teşekkürler.

A
admin 17.03.2009 09:39

zeynep çok zor bir şekil değil bu :) hamurdan parça kopart, yuvarla ve tepsiye koy. işte bu kadar, kolay gelsin.

mayayı en son koymuyorsun, yaşmaya kullandığımız için sıvılarla karışması lazım.

E
emel 18.03.2009 15:14

merhabalar seçil hanım tarifleriniz çok güzel. Yarınki misafirlerim için pastane poğaçasımı yoksa bu mayalı poğaçayımı yapsam karar veremedim. Hangisi daha güzel oluyor fikir verebilirmisiniz. Teşekkürler

S
seçil 18.03.2009 15:36

emel hanım her iki tarifte çok güzel oluyor, hiç tereddüt etmeyin. kolay gelsin.

E
emel 18.03.2009 16:34

bu kadar hızlı cevaplamanız çok güzel. çok teşekkürlerrrrrrr

D
duygu koç 08.05.2009 12:48

arkadaşlar ben bu tarifi denedim ve çok beğendim.inanın eşim tepsi bitmesin die dört göz baktı o kadar çok beğenildi yani.bende 21 tane çıktı ama benimkiler büyük oldu bide denemenizi tavsiye ederim....

S
Sevinc 10.05.2009 00:42

Mayali pogaca tarifini oglumun kindergarten daki (cocuk yuvasi) dogum günü partisi icin yaptim sadece icine peynir yerine sosis ve kasar koydum tam 30 tane cikti cocuklar okadar begenmislerki kendi anneleindende istemisler onlarda benden tarifini istediler simdi bu tarifi almancaya cevirip onlara verecegim. herkese tavsiye ediyorum cok yumsacik ve lezzetli oluyorlar. tarif icin tesekkürler.

D
didi 17.06.2009 07:51

bir paket my kac gram acaba? tesekkurler

S
seçil 17.06.2009 11:08

sanırım mayayı soruyorsunuz, yaşmaya 42 gram, eğer instant maya ise 10 gram.

F
fatma 03.07.2009 17:00

harika gözüküyooo..

Ş
Şükran 01.08.2009 16:43

Üff ben tuz'u sıvı karışıma koymayı unuttum sonradan hamur haline getirince üstüne koyup yeniden yoğurdum. Nası bişeyle karşılaşıcam bilmiyorum :(

S
seçil (izmrden) 05.08.2009 20:25

hamur işlerinde zeytinyağ ağır geliyor bana,kokusunu fialn sevmem heleki kekte.bu poğaçada kokusu oluyor mu ya da mısır veya çiçek yağ ile yapsam olurmu?bir de bayatlama süresi ne kadar,içine yoğurt koyduğum poğaçalar çabuk bayatlıyor da.

S
senem 11.08.2009 16:29

Görüntüsünü çok beğendiğim için yaptım. Hamur matyalanırken umutsuzdum olmadı gibi görünüyordu ama şekil verip fırına koyduğumda çok güzel kabardılar. Tadını beğenmeyen kalmadı.Yaptığım pastalar arasında en beğenilen oldu.Herkes tarifini almak istedi Artık siz düşünün.Ellerinize sağlık. (BeN üzerine haşhaşım o an olmadığı için koymamıştım ama yinede çok lezzetli oldu.Tavsiye ederim susamlada güzel oluyor.)

N
neslihan 28.08.2009 01:28

Mayalı pogacayı denedim ve bir harika oldu.eşim ve kızım çok beğendi.zeytinyağ yerine ayçiçek yağ koydum üzerine de çörekotu çok güzel oldu.tarif için teşekkürler:))

H
himmet 30.08.2009 18:07

BEN 80 YASINDAYIM TORUNLARIMA YAPTIM COK GUZEL OLMUS SIMDI PARMAKSIZ GEZIYOLAR ZUAHAHAHAHAHAHA

Z
zeynep 02.09.2009 14:00

poğaçalar tek kelimeyle mükemmel oldular.
zeytinyağı kullandım kesinlikle kokusu falan olmadı, margarinli tereyağlı tarifleri pek tercih etmiyorum böyle zeytinyağlı tarifler bulunca bir de üstüne bu kadar başarılı olduklarını görünce hazine bulmuş gibi seviniyorum :)
hamuru hazırladıktan sonra arada başka bi hamur işi daha yaptığım için 1 saat yerine 2 saate yakın mayalandılar. sonuç: 3 gün sonra dahi bayatlamayan lezzetini koruyan yumuşacık nefis poğaçalar. buzlukta saklanabilir mi diye bir tanesini denemek amaçlı buzluğa koymuştum, ertesi gün sabahtan çıkardım kendi kendine erimesini bekledim ve sonuç: mükemmel , kesinlikle bi bozulma tadında değişiklik olmadı.
bu tarifi paylaştığınız için çok teşekkürler sayenizde en güzel poğaça tarifini bulduğumu düşünüyorum :)

S
seçil 02.09.2009 14:01

:) çok sevindim beğenmenize, elinize sağlık.

M
mine 07.09.2009 15:06

bende bu pogacalrin görünüsünü ve puf puf olusunu cok begendim ve dün yaptim. Tarife tam uydum. Sadece üstüne bisey ekmedim. 1 saat mayalandirdim. 180 derecede pisirdim. Ama malesef sonuc cok kötüydü )-: Pogacalar hic kabarmadi. Ici hamur oldu. Neden böyle oldu anlayamadim? Lütfen bana yardim edin, nicin böyle olmus olabilir?

E
Efsun 03.10.2009 00:18

Merhaba Secil hanim, bugün sizin pogacalardan yaptim. Mayali hamurlarla pek aram yoktur, tas gibi olurlar nedense. Sizin tarifinizle süper oldular, üstelikte firini pisme süresinden sonra 30 dakika kadar kapatmayi unutmama ragmen:) Yumusacik, puf puf oldular, hemen annemde istedi tarifini. Tesekkürler, ellerinize saglik. Bundan sonra sIk yapilacaklar listesine aldim:) Sevgiler

G
gözde 22.10.2009 13:39

slm ben bu tarifi denedim çok harika mükemmel oluyor tarif için teşekkürler.

M
meryem 13.11.2009 21:21

siteniz çok güzel,yakından takip ediyorum.biraz önce poğaçaları pişirdim güzel kabardı fakat içi biraz hamur kalmış.tam 20 dk pişirdim altı ve üstü iyice kızardı öyle fırından aldım fakat dediğim gibi içi hamur kalmış nerde yanlış yaptım acaba.teşekkürler.

S
seda 23.02.2010 21:31

seçil hanım,
mayalı poğaçanızı oğlumun beslenmesine koymak için yaptım.çok lezetli ,yumuşacık bir poğaça oldu.ikram ettiğim herkes beğendi .
bu arada sitenize kısa aralıklarla tarifler eklediğiniz için de teşekkürler.

D
DİLAN 03.07.2010 23:03

Elmalı kek ve bu tarifi bugün denedim. Poğaçaların az yağlı olması hoşuma gitti.Puf puf oldular sadece bana tuzu biraz az geldi.Yine güzel bir tarifti.

A
azime 16.08.2010 18:59

Tarifiniz için teşekkürler umarım buzlukta saklayabilirim ani misafirler için...

M
Merve 16.10.2010 04:52

Bu Aksam Mayali pogaca tarifinizi yaptim.sikintili bi firin sahibi olmamiza ragmen gayet guzel pofuduk pogacalarim oldu.Ilk defa bi tarifte Bu kadar iyi sonuc aldim tavsiye ederim:) Secil hanim size de cok tesekkur ederim guzel tariflerinizi paylastiginiz icin:)

M
mhtp 21.12.2010 16:35

denedim harika oldu,sadece tuzunu az ben biraz daha fazla koydum ...deneyin bence muhakkak...

A
ayşegül 25.12.2010 22:48

bu yıl damla sakız aromalı poğaçalar çok moda , bu tarifte denense nasıl olur acaba ne kadar damla sakızı gider?

A
ayşegül 26.12.2010 17:22

yumuşacık bir poğaça pofuduk pofuduk oldu mutlaka deneyin..

O
Ozlem Cilingir 28.12.2010 21:51

Dun denedim tarifini cok guzel oldu ellerine, emeklerine saglik. Ertesi gun firinda isitinca ilk gunku tazeligine kavustu. Ozellikle kucuk cocuklari olan arkadaslar deneyin derim, 15 aylik oglusum bile yedi ki normalde pasta borek yemez:-) Sevgiyle

P
poaça tarifi 08.01.2011 05:33

harika gorunuyor bu poaçalar, ilk firsata yapiyorum kendim için :) çok tesekkurler paylasim için.

R
Rukiş 19.01.2011 20:23

bnde smdi hamuru yaptm dnlenmeye bıraktm yarın mısafrler gelıcek bakalım nasıl olucak.. piştiğinde ve yarn mısafrler begendıgınde tekrar yazarm tşkler =)

H
hadise 23.01.2011 22:07

tarifinizle harika poğaçalarım oldu yumuşacık ve lezzetli.un mikdarını tutturmak çok önemli ben 4buçuk su bardağı un kullandım.teşekkürlerr..

G
gülderen 10.02.2011 00:39

harika oldular.herkese tavsiye ediyorum gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.ölçüler süper.ellerinize sağlık seçil hanım.artık bu siteden çıkamaz oldum.

S
sevoş 02.04.2011 14:12

denedim cok güzeloldu paylasımınız için teşekkürler :)

G
gülşen 23.04.2011 13:43

seçil hanım keşke un miktarıda olsaydı:)ama denicem mutlaka,acaba bu tariften bu ölçülerle iki tepsimi çıkardınız?

G
gülşen 27.04.2011 11:07

seçil hanım bu ölçüden iki tepsimi çıkıyor,keşke un ölçöüsüde olsaydı:)

G
gülsevim 01.05.2011 11:08

görünüşü güzel tatı da güzeldir inşalllah

G
gülşen 06.05.2011 09:25

seçil hanımcım tarifinizi denedim yaklaşık 5.5 su bardağı unla harika poğaçalarım oldu teşekkürler:)

A
arife 14.11.2011 20:08

ben de denedim bu tarifi çok güzel oldu.çok teşekkürler tarif için:)

Ş
şengül 23.01.2012 03:36

Bir çok tarif denedim yumuşacık bir poğaça elde edene kadar.Açıkçası bir kaç yorumu okuyunca tereddüt etmedim değil.Ama bu tarif tamam işte benim bundan sonra poğaça dediğim de elime alacağım tarif .Yumuşacık oldu, ölçüler tam.
Hanım efendi kendi tarifiniz mi başka birinden mi aldınız bilemiyorum ama aldıysanız o kişiye de size de çok teşekkürler:)Mutlu oldum yıllardır aradığım tarifi buldum ;)
Ben tam sizin tarif ettiğiniz şekil de yaptım sanırım işin püf noktası bu ve dinlemesiydi.Bende tam 20 dk pişirdim önce acaba piştimi sanki içi çiğ gibi kalacak dedim ama soğuyunca çok güzel oldu.

Ş
şengül 28.01.2012 17:14

bu poğaça hamuruna biraz (iki kaşık)kaymak koymayı deneyin ,tadı güzel oluyor.

Y
yeşilim 25.03.2012 11:39

hayatımda hiç bukadar lezzetli poğaçalar yapmamıştım.teşekkürler.ellerinize sağlık

L
lady di 23.04.2012 00:21

ilk defa internetten aldığım bir poğaça tarifi harika oldu cok tşkr yeni çıktı fırından yumuşacık oldu süper :)elinize sağlık

E
Esra 17.07.2012 23:47

Merhabalar,

Pogacalar cok guzel gorunuyorlar. Bende simdi yogurdum. Ama icinde kabartma tozu yok yogurdukta sonra fark ettim. Olmamasina ragmen kabarirmi guzel?

Sevgilerimle,

Esra

Y
yeşilkivi 19.07.2012 10:58

Esra, maya kullanıldığı için kabaracaktir.

M
Miray 16.09.2012 20:47

inanmıyorum...
şimdiye kadar kaç kez mayali hamur denesiysem hep çöpe gitti. artik iyiden iyiye umidimi kaybetmiştim.ama bu harika oldu. teşekkürler... biz yurtdışında yaşıyoruz ve pogacayi çok özlüyoruz. nihayet artik özlem bitti. suppeeer oldular

Y
yeşilkivi 16.09.2012 22:11

Miray, çok sevindim :)

H
hacer 28.10.2012 18:46

çok güzel çooook teşekkürler

D
duygu 22.12.2012 03:37

merhaba ellernze saglık tarıfı denıcem fakat yas maya yerne ınstand kullansam olurdu olursa ıkı paketmı tesekkurler

Y
yeşilkivi 22.12.2012 10:39

Duygu hanım, bir paket yeterli gelir.kolay gelsin.

G
gülçin 04.01.2013 00:54

tarifinizi bugün denedim ve inanırmısınız ilk defa mayalı poğaça yaptım ve gerçekten çok güzel oldu komşularıma da ikram ettim ve benim poğaçalrım bile bukadar kabarmıyo dedi tarifini istedi, çok teşekkür ederim elinize yüreğinize sağlık. sevgilerimle...

Y
YaReN 13.01.2013 21:55

Pazar gunu denedim, aynen tarıfteki ölçülere göre yaptım, çok güzel oldular puf puf kabardılar, 1 tepsi çıkıyor, tarıf için tşkler,

G
gulgoncasi 01.03.2013 04:28

denedim.hersey cok guzxeldi ama ici cig olmustu biraz.tadi falan yerindeydi.tekrar denemek istiyorum,guzel bir lezzet cunku ama acaba firinim iyi degil ondanmi olmadi merakta ediyrum.tekrar yapsammi acaba

Y
yeşilkivi 01.03.2013 07:12

Gulgoncasi, bir daha yaparsanız fırının ısısını biraz düşürün lütfen. Yuksek ihtimal fırının isisi fazla geldi.

N
nur 19.03.2013 20:31

bugün misafirlerim için yaptım çook güzel oldular sizi hep takip ediyorum teşekkürler yeşil kiiivi

N
Nuriye 05.10.2013 10:26

Ellerinize sağlık çok güzel. Tarifi defterime yazdim bile:)

S
senem 23.10.2013 23:44

tarıfınız ıcın teşekkurler ancak hamur tuzsuz bir hamur oluyor aynen tarıftekı olçülerle yaptım herkes begendı ancak tuzsuz dedıler, tuz ölçüsü arttılırsa çok iyi sonuç alınır

Y
yeşilkivi 24.10.2013 08:06

Senem hanım, tuz ve seker ölçüleri damak zevkine göre artirilabilir ya da azaltilabilir. Biz mesela cok az tuzlu severiz ve misafirlerimiz icin tuzu artırsak bile bu onlara az gelir. Damak alışkanlıklarına göre ayarlayabilirsiniz.

B
Bilge 18.11.2018 00:03

Benim mayalı hamurlarım hiç güzel olmazdı bu tarifle mayalı hamur yapmaya güvenim geldi. Artık mayalı hamurlarımı hep bu tarifle yapıyorum. Herkese tavsiye ederim.