MERCİMEK ÇORBASI

Şiddetle tavsiye edeceğim çorbalardan biri…Bu aralar bizde en çok tercih edilenler listesinin başında.

Malzemeler:

• 2 su bardağı mercimek
• 1 tane soğan
• 1 tane patates
• 1’er çay kaşığı kimyon ve karabiber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• yeteri kadar sıcak su

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayıp tencereye alın, soğan ve patatesi irice doğrayıp mercimeğe ilave edin, yağıda katıp karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
2. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve baharatlarını ekleyin, mercimek iyice açılana kadar gerekirse küçük su ilaveleriyle pişirin.
3. İşlemin sonunda koyu bir meyane olacak. El blendırından geçirin, hiç iri parça kalmasın.
4. Damak tadınıza göre sıcak su ekleyin, bir taşım kaynatın ve tuzunu ayarlayarak çorbayı ocaktan alın.
5. Yanında mutlaka limonla servis edin.