MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI
MALZEMELER:
- 1,5 su bardağı haşlanmış mercimek
- 1 su bardağı bulgur
- 1 iri kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 su bardağı et suyu
- 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon
- tuz
YAPILIŞI:
bir tencerede ince ince doğradığımız soğanı pembeleştirelim, salçasını ilave edip mercimekleri ve bulgurları katalım. bir-iki çevirelim ve baharatlarını ilave edelim. suyunu katıp ağır ateşte pişmeye bırakalım. demlendirip servis edelim.
TAVADA TAVUK
MALZEMELER:
- 6 parça tavuk baget
- bir çay bardağı kadar su
- kırmızıbiber, karabiber, nane, kekik, kimyon, tuz
YAPILIŞI:
tavuk bagetleri bir tavaya alalım. suyu ilave edip harlı ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. bu aşama fazla sürmüyor, başından ayrılmamakta fayda var…suyunu çekince biraz zeytinyağı alalım tavaya ve tavukları arada bir çevirerek pişirelim. indirmeye yakın istediğimiz miktarda baharatları serpeleyelim, biraz daha pişirip ocaktan alalım…