Çok pratik ve lezzetli bir börek. Ben 8 tane için ölçü yazıyorum, daha fazla yapmak için miktarları iki katı artırabilirsiniz. Aslında miktarları artırmalısınız çünkü “keşke biraz daha olsaydı” dedirtiyor sevgili okuyucu…
Malzemeler;
- 8 tane milföy hamuru
- 150 gr tavuk eti
- 1 tane küçük havuç
- 1 tane sivri biber
- 5 tane mantar
- 2 diş sarımsak
- 1 tane küçük soğan
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- karabiber, tuz
- sıvıyağ
- biraz kaşar rendesi
- yumurta sarısı
Yapılışı;
- Tavuk etini küçük küçük doğrayın ve sıvayağda rengi dönene kadar kavurun.
- Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip soğanlar ölene kadar pişirin.
- Mantarı ve sivri biberi ince kıyın, tavaya atın. Mantar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Havucu rendenin ince tarafında rendeleyin ve tavaya atın. Havuçlarda solunca baharatları ve tuzu atıp ocaktan alın. Soğutun.
- Milföy hamurlarını tezgaha alın ve çözülene kadar bekleyin.
- karşılıklı kenarlarından L şeklinde birer cm içeriden kesin.
- Karşılıklı kenarları resimde görüldüğü gibi kapatın ve bir havuz oluşturun.
- Havuzun içine harçtan koyun ve hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri yerleştirin ve 200 dereceli önceden ısınmış fırında 15 dakika ya da kızarana kadar pişirin.
- Fırından alınca üzerine kaşar rendesi serpin. Sıcak sıcak servis edin.
