Sofra dergisinde görünüşlerini çok beğendiğim bu kurabiyeleri çok dar bir zamanda hazırladım, malzeme listesi beni yanılttı çünkü. Tarifte 2 bardak un olduğu için “hemen biter, yapıvereyim” düşüncesi çok yanlış oldu. 64 kurabiye çıktığı için beni oyaladı ama tadı çok hoşumuza gitti.
MALZEMELER:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletin)
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 tatlı kaşığı kakao
YAPILIŞI:
- Unu eleyerek karıştırma kabına alın, ortasını havuz gibi açın.
- Havuzun içine yağı, şekeri, vanilyayı, nişastayı ve fındığı alın, yavaş yavaş karıştırmaya başlayın.
- Hamur özlü bir kıvama gelene kadar yoğurun ve kıvamını alan hamurdan fındıktan daha iri parçalar kopartarak yuvarlayın.
- Yağladığınız ya da yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri dizin.
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Üzeri için kakaoyu ve şekeri karıştırın, kurabiyeleri sıcakken servis tabağına alın, üzerine bu karışımı serpin.
- Hemen servis etmeyecekseniz kurabiyeleri ağzı kapalı bir kaba alın, böylece fazla sertleşmezler.