tart hamurunun tarifi yeşim abla’ya (yetur) ait. sadece hamura kakao ekleyerek değişiklik yaptım. tarifini kullanmama izin verdiğin için çook teşekkür ediyorum yeşim abla’cım. hamuru kalıptan çıkarabilmem için yaptığın yardımlara ayrıca teşekkür ediyorum…
tart hamuru için:
- 2 yumurta
- 1 küçük çay bardağı şeker
- 1 küçük çay bardağı süt
- 1 küçük çay bardağı sıvıyağ
- 2 çay bardağı+1 silme yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
süt ve sıvıyağ ilave ediyoruz.
en son elediğimiz un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyip hamuru hazırlıyoruz.
iyice yağladığımız ve daha kolay çıkması için derin olan kısmına yağlı kağıt yerleştirdiğimiz tart kalıbına hamuru boşaltıyoruz. 170 derecede pişiriyoruz.
muhallebisi için:
- 600 ml süt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp muhallebe kıvamında pişiriyoruz.
ocaktan alınca vanilya ilave edip arada bir karıştırarak muhallebimizi soğutuyoruz. ve tartımızın çukur olan kısmına boşaltıyoruz.
üzerini kapatacak kadar çikolata rendeleyip (ben kazımalık çikolata kullandım, daha şık duruyor) dolapta dinlendiriyoruz.