Muhallebili kadayıf tarifinin porsiyonluk hali. Bu şekilde hem servis daha güzel oldu hem de kırıntılar döküldü, tepsiden tatlıyı kaldıramadım gibi problemler yaşamadık. Tarifi aynen kopyalıyorum. Bunun diğer şeklini görmek için tıklayınız lütfen.
MALZEMELER:
- 350 gr. tel kadayıf
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Kreması İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 kg süt
- 3 yemek kaşığı tepeleme un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 1 kutu krema(200 gr)
- 1 paket vanilya
YAPILIŞI:
- Tel kadayıfı ince ince kıyın, ceviz, yağ ve şekerle beraber kısık ateşte kızarana kadar kavurun.
- Krema ve vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye alın, muhallebi gibi pişirin.
- Ocaktan alınca krema ve vanilyayı ekleyip mikserle iyice çırpın.
- Kavrulan kadayıftan bir yemek kaşığını bir kaseye dökün, düzgünce yayın.
- Üzerine ılıyan kremadan 2 kaşık kadar dökün, üzerine kadayıf serpin. Hafif üzerine bastırın.
- Dolapta soğutup servis edin.
Not: Kadayıfı ve kremayı dondurucuda daima hazır bulundurmakta fayda var! Tecrübeyle ispatlanmıştır 🙂