MUZLU RULO PASTA

Rulo pasta yapma maceralarına devam. Öğrendiğim bir şey oldu; ne kadar acelen varsa o kadar derli toplu rulo pastalar ortaya çıkıyor. Özendikçe rulo yapımı zorlaşıyor. Bu pastayı gelecek misafirler için ısrarlı istek üzerine gayet umutsuzca pişirdim ama çıkan sonuçtan çok mutlu oldum.

MALZEMELER:

• 6 tane yumurta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı un
• 1 pkt vanilya
• yarım kahve fincanı limon suyu
• yarım kahve fincanı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• içine 2 tane muz
• Üzeri için 1 çay bardağı sütle çırpılmış 1 poşet krem şanti

YAPILIŞI:

1. Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri mikserle en az 10 dakika çırpın.
2. Limon suyu ve sıvıyağı ilave edip bir kez daha çırpın.
3. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve kaşıkla yumurtaları söndürmeden karıştırın.
4. Alt resimdeki kıvamda bir hamur elde edin ve hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşaltın.
5. Düzeltip 150 dereceli fırında kurutmadan pişirin.
6. Pişen hamuru fırından çıkartın. İlk sıcaklığı çıkınca kağıdıyla beraber sıkı olmayan bir rulo yapıp üzerine nemli bir bez örtüp 5 dakika dinlenmeye bırakın.

KREMA MALZEMELERİ:

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı tozşeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı silme nişasta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:

1. Tüm malzemeyi bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
2. Koyulaşınca ocaktan alın ve tereyağını ekleyerek çırpın. İsterseniz vanilya da ekleyebilirsiniz.
3. Çok koyu olursa istediğiniz kıvama gelene kadar süt ekleyin (Bende çok koyu oldu ve sütle kıvamını açtım. bu şekliyle krema daha lazzetli oldu)

Not: Daha önceden hazırlayıp soğutmanız gerekiyor !!!

Dinlenen ruloyu dikkatlice açın ve içine kremayı boşaltıp heryere düzgünce sürün.

Kenar kısmına muzu bütün halde koyun. Kağıttan sıyırarak keki rulo haline getirin.

Üzerini krem şanti ile kapatıp süsleyin ve pastayı 2-3 saat dolapta dinlendirip servis edin.

Önemli Not: Ertesi güne kaldığında muzlar kararmıştı. Mutlaka muzu limon suyuna batırıp öyle kullanın.