MUZLU RULO PASTACIKLAR

Öncelikle herkese hayırlı ramazanlar dilerim. İnşallah bereketli bir ramazan ayını güzel bir biçimde gösterişe ve abartıya kaçmadan geçirebiliriz. Bu pastacıklar aslında daha önceden sayfada olan rulo pastanın biraz değişiklikle porsiyonluk ve servisi daha kolay hali. Bu sadece biraz el oyalıyor, zaman sıkıntınız yoksa bu tarif güzel. Hangisini tercih ederseniz.

Malzemeler;

Kekine;

• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağı şeker (125 ml alan ajda bardak)
• 3 yemek kaşığı su
• 1,5 çay bardağı un (125 ml alan ajda bardak)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kremasına;

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 200 gr labne peyniri
• 1 paket vanilya

Ayrıca;

• muz
• süt
• hindistancevizi
• erimiş çikolata
• toz antepfıstığı

Yapılışı;

1. Önce keki hazırlayın. Yumurtaları ve şekeri miksrede en az 7-8 dakika çırpın. Suyu ekleyip tekrar 30 saniye kadar çırpın.
2. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip spatula yardımıyla sadece malzemeler özleşene kadar karıştırın.
3. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine harcı boşatın ve önceden ısınmış 175 deceli fırında sadece 10 dakika pişirip fırından alın.
4. İlk sıcaklığı çıkan keki yağlı kağıtla beraber rulo yapın ve üzerine nemli bir bez örterek soğuyana kadar bekletin.
5. Soğuyan ruloyu açın, 8 eşit parçaya kesin ve yağlı kağıttan dikkatlice kurtarın.
6. Krema için gereken malzemeleri labne ve vanilya hariç tencereye alın, sürekli karıştırarak koyulaşmaya başlayana kadar pişirin. Soğutun.
7. Labne ve vanilyayı da ekleyerek mikserde 1-2 dakika çırpın.
8. 2-3 tane muzu kekinizin boyutlarında kesin ve limon suyu sürün.
9. Bir kek parçasını alın, 2 yemek kaşığı krema sürün ve uç kısmına muz koyarak rulo yapın.
10. Ruloyu önce süte (batırıp çıkartmanız yeterli, fazla durusa kek çok yumuşar) sonra bolca hindistancevizine bulayın. Ortadan ikiye kesip kesik uçlarıda hindistancevizine bulayın.
11. Tüm keklere aynı işlemi uygulayın ve üzerlerine eritilmiş çikolata gezdirip antepfıstığı serpiştirin ve servis zamanına kadar buzdolabında dinlendirin.