Yeni denediğim bir çorba, dinlenince tadı daha güzel oluyor. Tarif Sofra dergisinden…
MALZEMELER:
- 1 tane iri soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 silme tatlı kaşığı domates salçası
- 5-6 su bardağı su
- 1 su bardağı mercimek (küçük bardak)
- 2 yemek kaşığı haşlanmış buğday
- 2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
- 1 limonun suyu
- tuz, kırmızı pulbiber, karabiber, kekik
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tane büyük boy patlıcan
YAPILIŞI:
- Yağı tencereye alın ve minik doğranmış soğanı pembeleştirin, salçaları ekleyip biraz daha kavurun.
- Suyu, baharatları ve mercimeği katın, mercimeğin pişmesine yakın haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin, 10 dakika kaynatın.
- Limon suyunu katıp ocaktan alın.
- Patlıcanı alacalı soyun, kızartın ve servis kaselerine aldığınız çorbaların üzerine paylaştırın.
Secilcigim…cok degisik ama bir o kadar da lezzetli görünen bir corba. Ramazan menüsünde sanirim ilk sirada yer alacak…sevgilerimle
zehra
ellerine sağlık
benim gibi çorba seven biri için güzel bir tarif.Denemek lazım .
bu arada sayfama bir ugrarsan makarna etkinliği için bir tarifim var.kabul buyurursanız efendim.
sevgiler
corbayi cok seviyorum. nohutlu eksili mercimek corbasi da istah acici nefis gorunuyor. patlicanin sonradan eklenmesi degisik olmus.
ellerine saglik. sevgiler..
çok güzel olmuş ellerine sağlık. diyette olmasaydım akşama yapardım ama Ramazan menülerinde ilk sırada yer alacak . yalnız kafama birşey takıldı mercimek kırmızı mercimek mi yeşil mercimek mi olacak?