Bebekten dolayı mutfakta uzun zamnadır yeni yemek tarifleri denemeden bildiğim basit ve beni mutfakta fazla oyalamayacak tarifleri dönüp dolaşıp yaptım durdum. Yeni denemeli tatlılardan yana tercih ettim ve yaptıklarımı da genelde yarım ölçü pişirdim. Artık bebiş büyümeye başladığına göre yeni yemek tarifleri deneyebilirim. Bu tarif Emine Beder’e ait ve oldukça pratik, lezzetli. Pırasaya yeni alternatif tarifler bulma amacındaysanız gözünüz kapalı yapabilirsiniz sevgili okuyucu…
Malzemeler;
- 1 kg pırasa
- 1 tane havuç
- 2 tane kuru soğan
- 200 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- tuz, karabiber, pulbiber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- sıcak su
Yapılışı;
- Kıymayı zeytinyağında rengi dönene kadar kavurun. Soğanı yemeklik doğrayıp kıymayı ekleyin.
- Havucu ince yarım ay şeklinde doğrayıp tencereye ilave edin. 3-4 dakika kavurun.
- Pırasaların beyaz kısımlarını yarım cm kalınlığında doğrayıp tencereye ilave edin, pırasalar solana kadar kavurun.
- Salçayı, baharatları, nohutu ve pirinci ilave edip biraz çevirin.
- Yemeğin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Pişen yemeği ocaktan alıp limon suyu gezdirin, sıcak ya da ılık servis edin.
