İçindeki otlardan dolayı hamurun tutup tutmayacağı endişesiyle denedim bu kurabiyeleri. Hatta yarım ölçü yaptım ve keşke tam ölçü yapsaymışım dedim. Tuzlu kurabiyeleri seviyorsanız mutlaka deneyin. Ama yeşilliklerin sularını iyice kurulayın.
Malzemeler;
- 2 tane yumurta (birini sarısını ayırın)
- 150 gr oda ısısında tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- yarım demet maydanoz
- yarım demet dereotu
- 5 tane taze soğan
Yapılışı;
- Yeşillikler hariç tüm malzemeleri karıştırın ve bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
- Tüm yeşillikleri incecik kıyın ve hamura katıp yoğurun. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı unla hamuru toparlayın.
- Unlu tezgahta yarım cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıplarıyla kesin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri koyun.
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin ve soğutup servis edin.
