PAMUK POĞAÇA

Yıllar önce tarcinin mutfağı adlı blogdan aldığım tarif. Denediğim ilk göz ağrılarından biri ve çok lezzetli puf poğaçalar. Uzun zamandır blogları izleyen birisi iseniz mutlaka denemişsinizdir. Eger hala denemediyseniz mutlaka tavsiye ediyorum sevgili okuyucu.

Malzemeler;

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 çay bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• ~6 su bardağı un

Yapılışı;

1. Mayayı ılık süt içinde eritin ve unu hariç  kalan malzemeleri ekleyerek karıştırın.
2. Unu kontrollü biçimde ekleyerek kulak memesinden daha yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamurdan mandalina kadar parçalar kopartıp yuvarlayın ve içine istediğiniz bir malzeme koyup poğaça şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizin.
4. En az bir saat ılık ortamda mayalanmalarını bekleyin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
6. Fırından alıp bir kap içinde beze sarın ve daha yumuşak olsunlar isterseniz elinizle biraz su serpiştirin.