Kısa, akrabalarla beraber ve çok güzel geçen bir tatil, araya sıkıştırılmış ve kıştan biriken, daha fazla ertelenmeden bitirilmesi gereken işler sonrası yeniden yazabilmek çok güzel.
MALZEMELER:
- 6 tane orta boy patates (küp küp doğrayıp su içinde bekletin)
- 3 tane havuç (yarım ay şeklinde doğrayın)
- 2 tane soğan (yemeklik doğrayın)
- 4-5 diş sarımsak (kıyılmış)
- 3 tane domates (küp küp doğrayın)
- yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su (236 ml)
- 2 küp şeker
YAPILIŞI:
- Soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını ocağa alın ve pembeleştirin.
- Havuçları ilave edip 5 dakika kavurun.
- Domatesi, salçayı, baharatları, şekeri ve suyu ekleyip kaynamasını bekleyin.
- Kaynayan suya patatesleride ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Ocaktan alınca maydanozları katın, karıştırın.
- İster soğuk ister ılık servis edin.