Yapımı çok kolay ama lezzeti mükemmel bir çörek tarifi. Hane halkı tarafından çok sevilen lezzetlerin biri oldu. Mutlaka deneyip bana yorumlardan fotoğraflarınıza dönerseniz sevinirim sevgili okuyucu.
Malzemeler;
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tane yumurta
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- ayrıca 2 yemek kaşığı eritilir soğutulmuş tereyağı
Yapılışı;
- 2 tane büyük boy haşlanmış patates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- tuz
Üzerine;
- yumurta sarısı
- haşhaş tohumu
Yapılışı;
- Terayaği hariç tüm hamur malzemelerini iyice karıştırıp yoğurun ve yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Mayalanmasını BEKLEMEDEN 3 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayıda 5 eşit parçaya ayırın. Toplamda 15 bezeyi 3’lü gruplara ayırıyoruz.
- Bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın ve üzerine erimiş tereyağı sürün. Diğer bezeyi yine pasta tabağı büyüklüğünde açın ve yine üzerine tereyağı sürün. 5. bezeyide açın ama üzerine tereyağı sürmeyin.
- 5 açılmış bezeyi üstüste koyun ve kalan 10 bezeden bu şekilde 2 ayrı grup oluşturun. 3 ayrı tabağa hamurları yerleştirin ve buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendirin.
- bu arada içi hazırlayın. Patatesi rendeleyin ve diğer malzemelerle iyice karıştırın. Ben üzeri için gereken yumurta sarısından artan akı harca ekliyorum.
- Bekleyen hamurundan bir grubu dolaptan alın, merdaneyle 30 cm kadar acın ve 8 eşit üçgeni kesin.
- Uç kısımlarına 1’er yemek kaşığı harç koyup sıkı bir rulo sarın ve ay şekli verip yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
- Kalan iki hamur grubu içinde aynı işlemleri yapın ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin.
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak yada ılık tüketmenizi tavsiye ederim.
