Dondurucuda her daim bulundurulmasında sayısız faydalar bulunan yiyeceklerden bir tanesi…Ayrıca “şimdiye kadar yaptığın böreklerin en iyisi” iltifatına da mazhar olmuştur ki tadından yenmez!
Malzemeler:
- 3 tane yufka
- 200 gr beyaz peynir
- 5-6 tane patates (haşlanmış)
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı süt+yoğurt karışımı (236 ml alan bardakla)
- 100 gr tereyağı
- tuz
Yapılışı:
- Yağı eritin ve soğutun, patatesi ve peyniri rendeleyin, yufka hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Yufka-harç+yufka-harç-yufka-harç olacak şekilde üst üste katmanlar hazırlayın.
- Yufkanın her iki tarafını 5 parmak genişliğinde olacak şekilde içe katlayın ve gevşek olmayan bir rulo yapın.
- Ruloyu ortadan ikiye kesin (dolaba rahat sığması için) ve buzdolabına alarak (ben ağzı kapalı geniş bir kaba aldım) 2-3 saat mümkünse bir gece dinlendirin.
- Pişirmeden yarım saat önce dondurucuya alın, hafif donmaya başlayınca dilim dilim kesin ve hafif yağladığınız tepsiye dizin.
- 200 dereceli önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.