Hazırlaması çok pratik, önceden hazırlanıp pişirme saatine kadar dolapta saklanabilecek tarifleri eminim benim kadar herkes sever. Zamanınız darsa ya da misafire önceden hazırlık yapmak istiyorsanız tavsiye olunur.
MALZEMELER:
- 400 gr kıyma
- 1 tane küçük boy soğan (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 3 yemek kaşığı su
- tuz, karabiber, kimyon
- 8-10 dal maydanoz
- 4-5 küçük boy patates*
- 3-4 küçük boy domates*
- 4 diş sarımsak
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 3-4 sivribiber
YAPILIŞI:
- Kıyma, rende soğan, 3 yk su, baharatlar, galeta unu ve çok ince kıyılmış maydanozu iyice karıştırıp özlü bir köfte hamuru hazırlayın.
- Patatesi soyun, bir parmak eninde halkalara kesin, domatesleri de aynı genişlikte halkalara kesip bekletin.
- 22×22 boyutunda tepsiyi alın, köfte hamurundan ceviz kadar parçalar koparın, yuvarlayıp elinizle yassılaştırın, tepsiye patates-köfte-domates sırasıyla yerleştirin.
- Sarımsağı ince kıyıp yemeğin üzerine serpin, sıcak suyu salça ile karıştırıp yemeğinizin üzerinden gezdirin.
- Biberleri iri parçalar halinde kesip yemeğin üzerine dizin.
- Tepsinin üzerine yağlı kağıt ve aliminyum folyo kapatıp 210 dereceli fırında pişirin.
- Pişince kağıdı kaldırıp yemeğin üzeri kızarana kadar pişirin ve maydanozla süsleyip servis edin.
* Domates ve patates aynı boyda olursa daha intizamlı durur.