Patlıcanlı Makarna
Makarnalı Tarifler •

Patlıcanlı Makarna

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
• 9 Yorum • 910
ZorlukOrta
Paylaş
Denemek istediğim kurabiye tarifini hava ve meşguliyetler muhalefetiyle deneyemediğim için mutsuzum, artık rüyamda bile bu kurabiyeyi görür oldum, en kısa zamanda denerim inşallah. Yağmurlu havalarda mutfağa girmek istemiyorum zaten buna vakitte yok. Bu durumda ne diyoruz? Yaşasın arşiv!

Malzemeler

Patlıcanlı Makarna Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanı alacalı soyun, iri küpler halinde doğrayıp su dolu bir kaba koyun, 1 yemek kaşığı tuzla karıştırıp yarım saat bekletin. Sürenin sonunda patlıcanları iyice yıkayın, sularını atması için avucunuzda sıkın ve kızgın yağın içine atarak kızartın, kağıt havluya çıkarıp bir kenarda bekletin.

  2. Makarnayı haşlamak için bolca suyu tencereye koyun, suya tuz ve biraz sıvıyağ atıp kaynamasını bekleyin, kaynayınca makarnaları haşlamaya başlayın.

  3. Bu arada soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin, küçük doğranmış sivribiberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.

  5. Domateslerin kabuklarını soyarak küçük küpler halinde doğrayıp küçük doğradığınız sarımsaklarla beraber soğanlara katın, domates suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.

  6. Ocaktan aldığınız harca biraz tuz, ketçap, şeker ve patlıcanları ekleyerek karıştırın.

  7. Makarnayı yemek tabaklarına paylaştırın ve üzerine sostan gezdirip servis edin.

  8. İsterseniz servisten önce makarna ve sosu karıştırabilirsiniz.

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

Malzemeler ve Konular

Şeker Sıvı Yağ Zeytinyağı Soğan Biber Domates Sarımsak Patlıcan Makarna Tarifleri Makarna

💬 Okuyucu Yorumları (9)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 9 yorum — En yeni yorumlar başta
G
Gönül 28.04.2010 14:57

Havalar gerçekten çok soğuk ve kapalı canımız hiç bir şey yapmak istemiyor...Ama patlıcanlı makarna yapılabilir tabi...Nefiss olmuş ellerinize sağlık...
Sevgiler...

S
Sevil (birdemliksohbet) 28.04.2010 16:28

harikasınız arşivde olsun siz yayınlayın
umarım en kısa zamanda kurabiyeyi denersiniz çok merak ettim şimdi kurabiyeyi :)
sevgiler

L
lezzetmarifet 28.04.2010 17:09

bayılırım makarnanın her türlüsüne ellerine sağlık canım sevgiler...

Z
Zeynep 28.04.2010 22:53

Yorumunuza çok güldüm:)
çok hoşuma gitti kesinlikle haklısınız bencede salatası nefis oluyor helede şöyel peyniride rendeleyip cevizleri üzerine şahane bir serperseniz üfff!
bende ilk çözemedim annem niye bunları börek yapıyor diye ama sonra dedim herhal böreğin içide güzel olsun dedi:)
Bu arada aklımda olan bir tarifi yapmışsınız.Hazır yaz yaklaşıyor annem yaz sebzeleri meyveleri yasağını kaldırmak üzere:) malum kışın bizim eve girmezde.
Ama ben geçen bilindik salçalıyı soğanla-sarımsakla denedim hatta lezzetini sevince tuhaf ama blogta da yayınlayıp herkesle paylaşsam mı bile dedim.Ellerinize bende en yakın zamanda yapmalıyım.

R
rumma 29.04.2010 09:18

Makarnanın en yakışıklı ve leziz hali gerçekten..Yazın cacık ve karpuz eşliğinde ana yemek bile olabilir..:)

ellerine sağlık canım,sevgiler

Ü
ümmühan 30.04.2010 15:31

Ellerine sağlık, makarnanın soslu ve sebzelisi her zaman tercihimdir, kurabiyeyi de bekliyorum tabi :)

E
emine altuntaş 01.05.2010 09:41

harika, ben de yapıyorum yazın çok lezzetli oluyor. yanında bir de cacık ımmmm... kurabiyeyi de çok merak ettik bu arada seçil hanım...

E
estili 07.05.2010 19:27

bu sosa balsamik şirkede eklenince güzel oluyor sanırıyorum. makarna olsun çamurdan olsun gerçi çoook severim

I
ilkiz 07.08.2010 15:06

merhabalarr tariflerinizz harika fakat kaç kişlil olduklarınıda yazsanızz dahada harika olacak..........

Tarif Ara

Malzemeler