Malzemeler;
*125 ml alan çay bardağı ile
- 6 tane yufka
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- yarım çay bardağı eritilip soğutulmuş tereyağı
- 350 gr beyaz peynir
- 1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
- Üzeri için yumurta sarısı ve susam
Yapılışı;
- Sıvıyağı, tereyağını ve suyu güzelce karıştırın
- Yufkanın bir tanesini tezgaha açın, sıvı harcı fırça ile bolca sürün.
- Ikinci ve üçüncü yufkayla aynı sıra ile ilk yufkanın üzerine açın ve 12-16 eşit üçgen kesin.
- Geniş kenarlarına peynirli harçtan koyun ve kenarlarını içe kıvırarak rulo yapın.
- Kalan üç yufkaya da aynı işlemleri uygulayın.
- Bu işlemleri bitirdikten sonra isterseniz böreklerinizi dondurucuya kaldırabilirsiniz.
- Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Pişer pişmez fırından alın ve servis edin.
- Afiyet olsun ❤
- Eğer dondurucuda saklayacaksanız yumurta sarısını pişirmeden hemen önce sürün. Yumurta o sırada donacağı için susamını hemen serpin.