Uzun zamandır denemeyi bekleyen ve keşke daha önce yapsaymışım dedirten lezzetlerden biri oldu. Kahvaltıda gayet iyi gidiyor, epey doyurucu. Üzerini benim yaptığım gibi fazla kızartmamaya özen gösterirseniz daha da iyi olacaktır.
Malzemeler:
Hamuru İçin;
- 125 gr tereyağı ya da margarin
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 7-8 yemek kaşığı un
Harcı için;
- 300 gr beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 8-9 tane çeri domates
- 2 tane çarliston biber
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı süt
Yapılışı:
- Hamur malzemelerini karıştırma kabına alarak karıştırın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Yağladığınız tart kalıbına elinizle kenarlarını yükselterek yerleştirin, buzdolabına kaldırın, 15 dakika dinlendirin.
- Maydanozu incecik doğrayın, peyniri rendeleyin, biberleri halka halka kesin, yumurta ve sütü iyice çırpın.
- Hamurun tabanına çatalla delikler açın, peynirin yarısından biraz fazlasını tabana serpin.
- Üzerine biber ve maydanozu serpin, kalan peynirle maydanozların üzerini kapatın, sütlü karışımı dökün.
- Çeri domatesleri tartın üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin ve önceden ısınmış 175 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.
- Soğuk yada ılık servis edin.
