Yumuşacık, harika bir kek bu. Kullanılan malzemeye göre hamur fazla çıktığı için çokta bereketli bir tarif bence. Tüm kek ve pastalarda olduğu gibi bir gece beklerse daha lezzetli oluyor…
MALZEMELER:
- 4 yumurta
- 1,5 su bardağından biraz noksan şeker
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 pkt kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Şerbeti İçin:
- 1,5 su bardağı portakal suyu
- 6-7 çorba kaşığı şeker
YAPILIŞI:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve portakal suyunu kaynatın, altını biraz kısarak 5-6 dk kaynatın, soğumaya bırakın.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
- Portakal suyu ve sıvıyağı ilave edin, karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve hafifçe karıştırın.
- Yağlanmış kare büyük boy borcama dökün ve 170 dereceli fırında pişirin.
- Keki soğutun ve servis edeceğiniz biçimde karelere kesin.
- Soğumuş şerbeti dökün ve bir gece dolapta bekleterek servis edin.
Not: Kullandığım bardak 200 ml. Daha büyük ölçü kullanmayın, çok bereketli bir hamur oluyor.