Tarif Pelin Chef‘ten. Çok çabuk hazırlanıyor ve enfes. Malzemeleri artırarak daha büyük kalıpta hazırlayabilirsiniz. Bu ölçü ve kalıp boyundan 8 kişilik pasta çıkıyor. Daha önce sürekli kahveli yaptığım tiramisunun portakallı hali de gayet başarılı…
Malzemeler;
- 2-3 tane portakalın suyu (bisküvileri ıslatmak için)
- 1 paketten biraz fazla kedidili bisküvi
- 3 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 500 ml süt
- üzeri için kakao
Yapılışı;
- Labne, kakao ve vanilya hariç tüm malzemeyi küçük bir tencereye alın ve kaynayana kadar rekli karıştırarak pişirin.
- Pişen kremaya vanilya ve labneyi ekleyin, mikserle 3-4 dakika çırpın.
- Kedidili bisküvileri 20 cm’lik kelepçeli kalıbın boyunda keisn ve portakal suyuna batırıp çıkartarak kenarlara dizin.
- Tabanada portakal suyuyla ıslattığınız bisküvileri dizin.
- Bisküvilerin üzerine kremanın yarısını boşaltın.
- Kremanın üzerine tekrar ıslattığınız bisküvileri dizin ve en üste kalan kremayı boşaltıp üzerini düzeltin.
- Pastanız soğuyunca üzerine bolca kakao serpin ve buzdolabında dinlendirip servis edin.