PORTAKALLI-ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Malzemelerini sırasıyla kavurmaktansa hepsini çiğden tencereye dizip pişirmeyi daha çok sevdim bu yemekte. Kerevizin tadı daha bir hoş oldu böylece.

MALZEMELER:

• 15 tane arpacık soğan
• 2 tane orta boy kereviz (küp doğranmış)
• 2 tane orta boy havuç (halka doğranmış)
• 2 tane orta boy patates (küp doğranmış)
• 1 demet dereotu
• 2 portakalın suyu (bir su bardağına yakın miktar çıkmalı)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tane limon
• tuz

YAPILIŞI:

1. Önce kerevizleri soyun ve küp kestikten sonra limon suyula karıştırın. Dikkat edin kerevizlerin her yerine limon suyu değsin.
2. Tencereye soğanları, havuçları, kerevizleri ve patatesleri sırasıyla dizin.
3. Üzerine tuz, şeker ve yağı gezdirin.
4. Portakal suyunu dökün ve önce harlı sonra çok kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Ilıdıktan sonra dereotu doğrayarak soğuk ya da ılık servis edin.