Merhabalar sevgili okuyucu. Ramazanda bir şerbetli tatlı tarifimiz olmadan olmazdı. Şerbetini nasıl güzel çekiyor, kıvamı nasıl pamuk gibi anlatılmaz. Şerbetli olmasına rağmen çokta hafif.
Malzemeler;
200 ml alan bardakla
- 3 tane yumurta
- 3/4 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
Şerbeti için ;
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- 4-5 damla limon suyu
Yapılışı;
- Ilk önce şerbeti hazırlayın. Bunun için suyu ve şekeri bir tencereye alın kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi orta hararete getirip 5 dakika boyunca kaynatın. Ocaktan almadan önce limon suyu damlatın ve soğumaya bırakın
- Tatlının hamurunu hazırlamaya başlayın. Bunun için 3 yumurtayı ve şekeri mikserle 5 dakika boyunca çırpın. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip tekrar çok az çırpın. En son unu, irmiği, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip sadece malzemeler karışana kadar çırpın.
- 27×42 cm boyutundaki tepsiyi yağlayıp unlayın fazla onu silkeleyin.
- Harcı tepsiye boşaltıp üzerini düzeltin ve 180 dereceli önceden ısınmış fırında 30 dakika pişirin.
- Pişen keki fırından alın ve 3-4 dakika tezgahta bekletip üzerine iyice soğuyan şerbeti gezdirin. Süsleme yapacaksanız malzemenizi hemen bekletmeden serpmenizi öneririm, çünkü tatlı şerbeti çok hızlı çekiyor.
- Daha sonra tatlınızı dilimleyin ve soğumasını bekleyin Soğuyup şerbetini çektikten sonra servise hazırdır.
- Afiyet olsun ????