Sarığı Burma
Malzemeler
Şerbeti İçin
Sarığı Burma Nasıl Yapılır?
-
Hamur için gerekli un hariç tüm malzemeyi karıştırın. Unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
-
Hamurun üzerini örterek 10-15 dk dinlendirin.
-
28 bezeye ayırın ve bezelerin üzerini kurumamaları için örtün. Bir bezeyi alın ve bol nişasta serptiğiniz zeminde açabildiğiniz kadar ince açın. Ne kadar ince olursa o kadar iyi olur.
-
Üzerine ceviz ya da fıstığı 2 yemek kaşığı kadar serpiştirin.
-
En uç kısma olabildiği kadar ince bir oklavayı koyun ve fazla sıkmadan yufkayı oklavaya rulo şekilde sarın.
-
İki taraftan da rulo yaptığınız yufkayı elinizle ortaya doğru büzdürün ve sıyırarak oklavadan çekip çıkarın.
-
30x40 cm boyutlarında bir tepsiye ikili sıra halinde yufkaları dizin.
-
Diğer tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra 250 gr tereyağını ertin ve eşit biçimde yufkaların üzerinde gezdirin.
-
180 dereceli fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
-
Fırından almaya 15 dk kala şerbeti hazırlayın.
-
Bunun için şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın.Kaynadıktan sonra altını kısarak 10 dk daha kaynatın.
-
Limon suyu ekleyerek ocaktan alın.
-
Tatlı ve şerbet ilk sıcaklığını alınca şerbeti tatlıya dökün ve sıcak fırına tekrar koyun.
-
Tatlı şerbetini çekince servis edebilirsiniz.
✍️ Yorum Yaz