SEBZELİ NOHUTLU BULGUR PİLAVI
Bu senede mübarek aya ulaştık, şükürler olsun. Dilerim hepimiz hayırlı, bereketli bir Ramazan geçiririz ve hayırlısıyla nice Ramazanlara erişmek nasip olur.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 tane domates
- 2 tane sivribiber
- 1 tane kuru soğan
- tuz, karabiber, zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- yarım su bardağı önceden haşlanmış nohut
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleştirin.
- Biber ve domatesleri de küçük doğrayıp soğanlara ilave edin, 2-3 dakika pişirmeye devam edin.
- Salça, nohut, tuz ve karabiberini ilave edip 1-2 çevirin.
- Bulguru ve suyunu ekleyip çok az karıştırın.
- Önce harlı ateşte ardından kısık ateşte ve tencerenin kapağı hafif aralık kalarak pilav suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan 10-15 dakika sonra pilavı hafif karıştırın.
- En az yarım saat dinlendirip servis edin.
9 comments