Simit Poğaça
Hamur İşleri • 20 dk

Simit Poğaça

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
• 15 Yorum • 1.277
Pişirme20 dk
Toplam20 dk
ZorlukOrta
Fırın200 °C
Paylaş
Hane halkının bugüne kadar ennn beğendiği hamur işi olan bu poğaçaları mutlaka sizde deneyin. Tarif ilk olarak instagramda dikkatimi çekti. İsabet olmuş çünkü harika bir poğaça...Tek dikkat edilmesi gereken nokta pişme aşamasında dikkatli olunması, benimkiler biraz fazla pişti. Tarifi olduğu gibi paylaşıyorum, ayrıntılar için ilgili linke uğrayınız lütfen. Teşekkürler Mutfak Dili.

Malzemeler

İçi için

Simit Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. Önce tereyağını eritiyoruz sonra bekliyoruz biraz soğusun ( sıcak olarak öteki malzemelere eklenmesi iyi degil)

  2. Derin yoğurma kabına tereyağını, ılık sütü, ılık suyu, mayayı, şekeri, yumurtayı, tuzu ekleyip karıştırıyoruz.

  3. Sonra unu azar azar ekleyip çok az ele yapışan hamur yoğuruyoruz, elimizi yağlayıp hamuru toparlıyoruz. Sonra kabın üzerine streç sarıp 20 dakika mayalanmasını bekliyoruz

  5. Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve tezgahın üzerine diziyoruz. (kolay olsun diye)

  6. Önce fırın ayarını 200 dereceye ( 380F) getiriyoruz.

  7. Sonra bezeleri tek tek alıp tezgahın üzerinde elimizle bastırarak avuç içi kadar yayıyoruz, ortasına peynir koyup iki ucu yukarıya gelecek şekilde birleştiriyoruz ve yine bir kenara diziyoruz ( pekmezli suya bulama kısmını en son yapacağız )

  8. Tüm bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra derin bir kabın içerisine bolca susam döküyoruz( azaldıkça ilave ediyoruz )

  9. Başka bir derin kabın içine pekmez ve suyu ekleyip karıştırıyoruz.Sonra yağlı kağıt seriyoruz tepsiye.

  10. Hazırladığımız poğaçaları tek tek alıyoruz önce pekmezli suya batırıyoruz her tarafını,sonra susama buluyoruz bolca.

  11. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye iki ucunu birleştirdiğimiz tarafı aşağıya gelecek şekilde diziyoruz. Yukarıya gelirse hamur kabarırken o birleştirilmiş yeri açılabilir.

  12. Sonra hepsinin üzerine sert bıçakla 2 veya 3 çizik atıyoruz 5-10 dakika bekletiyoruz sonra önceden ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya dek pişiriyoruz.

  13. Kaynak; http://mutfakdili.blogspot.com/2013/11/simit-pogaca.html

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

Malzemeler ve Konular

Un Yumurta Şeker Tuz Tereyağı Süt Sıvı Yağ Peynir Maya Poğaça ve Açma Beyaz Peynir Susam Kaşar Peyniri Pekmez

💬 Okuyucu Yorumları (15)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 15 yorum — En yeni yorumlar başta
M
meryem 22.12.2013 23:28

Secil hanım bende nette simit araştırırken tesadüf sonucu bu tarifi görmüştüm ve carşamba gelecek misafirlerime düşünüyodum ki sizin siteye eklediğinizi görünce daha da cok sevindim sizin ve hane halkının okeylemesi nede olsa önemli bizim için

M
meryem 22.12.2013 23:31

Seçil hanım aksam yaptığımız kek pogca kurabiyelerin ertesi güne tazeliğini koruması için uyguladığınız yöntem var mı acaba paylaşırsanız sevinirim

Y
yeşilkivi 23.12.2013 15:53

Meryem hnm, pogacalari tuketecegimiz kadar yapiyorum, kalani dondurucuya koyup isitarak kullaniyorum. Kekler kapali kutuda kaldiklarinda taze kaliyor zaten.

A
Ayşe 23.12.2013 14:13

Seçil hanım hangi pekmezi kullanıyorsunuz

Y
yeşilkivi 23.12.2013 15:51

Ayse hnm, uzum pekmezi kullaniyorum.

Y
yesilim 23.12.2013 15:17

ben de bu pogacalarin bir benzerini yapiyorum.bu tarifi de mutlaka deneyecegim ve sonucu yazacagim.ellerinize saglik secilhanim

Y
yesilim 27.12.2013 11:50

secilhanim bu olcu ile kac pogaca cikiyor.bugun oglen yapacagim da.

B
busra 27.12.2013 20:46

bugün simit poğaça tarifinizi denedim.muhteşem oldu.yiyenler çok beğendiler.bu güzel tarif için teşekküler.

A
ayse 29.12.2013 15:09

Bu guzel pogacalari dün yaptim. Ama ne kadar dikkat ettiysem de üstü kizarsin derken altlari biraz yandi. Dolayisiyla yanik kisimda biraz tatli tadi verdi pogacaya. Fakat lezzeti guzeldi. Bi daha ki sefer altlarini pekmezli karisima batirmadan yapmaya calisicam. Tarif icin tesekkurler Secil hanim

Y
yesilim 02.01.2014 11:39

bu tarifi denedim. instant maya hic kullanmamistim,pogacalari yasmaya ile yaparim.galiba instant maya kullanmayi bilmedigimden pogacalarim cok kabarmadi.sogudukca da sertlesti.dedigim gibi benim beceriksizligim oldu.bu arada dahha once sorrdugum soruya ben cevap vereyim:))bu olculerle bu pogaca 20-25 tane cikiyor

Y
yeşilkivi 17.01.2014 12:06

Yesilim cevap icin tesekkurler. İnstant mayayi ben hic tercih etmem normalde. En superi yas maya. Ben daha sonra yasmaya kullanmayi dusunuyorum bu tarifte.

E
esra 09.01.2014 00:48

Yaptim.guzel oldu. Kiyir kiyir. Lakin bana bi eksiklik varmis gibi geldi.tamamiyle cok guzel olmus diyemedim acikcasi.yani surekli yapicaklarim listesine giremedi malesef.ben yine yerim ama esim begenmedi.zevkler ve lezzetler misali sanirim..buarada yetmezse diye 3 yemk kasgi pekmezi 4 yapmayin, cok geliyor.pekmezi hertarafina buladim yanma gbi bi risk de olmadi, yani pisirirken bi sorun yok, yapicaklara duyrulur.umarim yorumum uzmez sizi secil hanim, cunku ben sizi ne yapsaniz takip edenlerdenim.ve yapip yorum yaziyorum ki arkadaslar a bi yardim olsun

Y
yeşilkivi 17.01.2014 12:02

Esra hanim neden uzuleyim. Beklentiler, damak tatlari elbetteki farklidir. Ben tum elestirilere acigim.

S
Semaaa 19.01.2014 21:02

super fikir..sasamin yakismadigi bir hamuruisi yoktur herhalde

H
HANİFE 20.01.2014 17:52

Hafta sonu denedim bizim hane halkının da tam notunu aldı.Müthiş bir tarif sıcak sıcak yenmesini tavsiye ederim. Ben bir kısmının içini kaşar loru ile yaptım öyle de süper oldu.

Tarif Ara

Malzemeler