Sodalı Börek & Kaya Kurabiyesi
Kurabiyeler • 25 dk

Sodalı Börek & Kaya Kurabiyesi

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
• 18 Yorum • 1.469
Pişirme25 dk
Toplam25 dk
ZorlukZor
Fırın180 °C
Paylaş
Hafta sonu ziyaretimize gelen kuzenim için yaptığım kurabiye ve börek. Böreğin yapılışı çok pratik, bekleme süresinden dolayı misafir hazırlıklarında el oyalamayacak türden. Geceden hazırlayıp ertesi gün pişirebilirsiniz. Kurabiyelerde özensiz şekillerinden dolayı zaman istemiyor.Sodalı BörekKaya KurabiyesiKaynak: dr oetker

Malzemeler

Sodalı Börek & Kaya Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta, süt ve sıvıyağı iyice çırpın. Peyniri rendeleyin ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Bir yufkayı ikiye bölün ve 4 tam, iki yarım parça yufkanız olsun.

  2. Fırın tepsisini yağlayın ve bir yufkayı tepsiye kenarlarından sarkacak biçimde yayın.

  3. Üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan 2-3 kaşık gezdirin, yarım yufkayı ikiye bölerek tepsiye yayın, yine sütlü karışımdan gezdirin.

  5. Kalan bir yufkayı 4 parçaya bölün, tepsiye yayıp üzerine peynirli harçtan yayın.

  6. Diğer yarım yufkayı peynirli harcın üzerine yayın, sütlü karışımdan gezdirin.

  7. Kalan 2 yufkayı da böreğe yufka+sütlü karışım olacak biçimde yerleştirin, tepsinin kenarlarına sarkan yufka kenarını böreğin üzerine kapatın ve böreği elinizle kestiğiniz yerleri tutarak karelere kesin.

  8. Kalan sütlü karışımı böreğin üstüne gezdirin.

  9. Böreğin üzerine sodayı dökün, dolaba kaldırarak bir gece bekletin.

  10. Ertesi gün üzerine yumurta sarısı sürerek 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

  11. Böreğin sıcaklığı çıkınca üzerine bir bez yada tepsiyle kapatıp yumuşamasını sağlayabilirsiniz.

  12. Yumurta, sıvıyağ, şeker ve tereyağını iyice karıştırın (katı yağın parçaları karışım içinde kaybolacak kadar).

  13. Un, kabartma tozu, vanilya, üzüm ve cevizi de ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.

  14. Hamurdan ceviz büyüklüğünce parçalar kopartın, elinizle, düzeltmeden yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.

  15. 175 dereceli önceden ısınmış fırında üzerleri pembeleşene kadar (20-25 dk) pişirin.

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

Malzemeler ve Konular

Un Yumurta Şeker Vanilya Tereyağı Süt Sıvı Yağ Peynir Kurabiye Tarifleri Pudra Şekeri Margarin Yufka Beyaz Peynir Börek Tarifleri

💬 Okuyucu Yorumları (18)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 18 yorum — En yeni yorumlar başta
E
evatolyesi 20.10.2010 10:58

Misafirin geleceği günün bir gün öncesi bazı menüleri hazırlamak gerçektende çok iyi oluyor. Aynı gün içerisinde fazla yorulmamış oluyorsunuz. Ellerinize sağlık.
Sevgilerimle:)

Y
yemekbiraşk 20.10.2010 11:30

hele börek nefis olmuş
elinize sağlık
sevgiler
seval

Ö
özlem 20.10.2010 12:13

ellerinize sağlık. afiyet şifa olsun.

F
ferhunde 20.10.2010 19:10

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor sizin tariflerini büyük bir güvenilirlikle deniyorum sonuç hep mükemmel oluyor.. çok teşekkürler..

S
Seda 20.10.2010 23:03

elinize sağlık. Her ikisi de harika görünüyor.

Ö
ÖZLEM 21.10.2010 10:28

Merhabalar ,
Uzun süredir tüm kurabiye denemelerimizn ilhamı olduğunuzu söylemeliyim.
Bu kurabiyede nefis görünüyor.
Haftasonu deneyeceğim.
sevgiler

Ü
ümmühan 21.10.2010 16:42

Kaya kurabiyeleri daha önce de görmüştüm,çok ilgimi çekti ama denemek nasip olmadı bir türlü, ellerine sağlık
Sodalı börek de gerçekten nefis oluyor sıcak sıcak denemeyenler hemen yapsınlar,benden söylemesi :)

O
oya 21.10.2010 23:47

hepsi harika............

G
gülşen 26.10.2010 10:47

seçil hanım ben tepsi böreklerimde genelde tepsiye yufkalarım yapışıyor bende kağıt koyuyorum yağlı,bu seferde tepsi börekleri kağıdada yapışıyor bu işi nasıl çözebilirim,tepsiyi margarinlemi yağlasam,yoksa kağıt koyunca kağıtıdamı ayrıca yağlasam?

M
melek 26.10.2010 16:17

Merhabalar Seçil hanım haftasonu oğlumla birlikte kaya kurabiyesini denedik. Lezzeti çok güzel oldu ama görüntüsü sizinki gibi olmadı. Benimkiler kabardıkça yayıldı daha geniş kayalar elde ettim. genelde tüm kurabiyelerimde bu problemi yaşıyorum bunun bir püf noktasımı var acaba?

N
Naciye 27.10.2010 11:46

Secil Hanim, sodali böreginizi denedim sonuc ve yorumlar harika oldu.
Allah razi olsun.

S
sevda 29.10.2010 20:28

bayılıyorum bu siteye ya
hergün mutlaka uğruyorum
ellerinize sağlık seçil hanım

S
Sumbul 29.10.2010 23:12

cok harika bir tarife sizi tebrik ediyorum saygilar

S
sevgi 31.10.2010 12:25

2 yıla yakındır bende sitenizi severek takip ediyorum. sodalı böreğnizi dün yaptım. yağ ve süt miktarını yarıya indirdim. çok güzel oldu, teşekkür ediyorum ve yeni tariflerinizi dört gözle bekliyorum.başarılar dilerim...

N
nazlı 31.10.2010 17:12

bütün tarifleriniz çok güzel ellerinize sağlık.

A
arzu 13.12.2010 16:36

canım ya ellerine sağlık hep yapıyorum sodalı böreği herkes çok beğeniyor, senide söylüyorum mutlu günler

Z
Zeynep 23.12.2012 02:26

Mrh bende sitenizi çok beğeniyorum herzaman bakıp evde yapıyorum çok beğeniyorlar ellerinize saglık sitenize üye olmak istiyorum hergün farklı yemek tatlı vb tarifler mail gelsin istiyorum ama kayıt yapamadım malesef ;( iyi günler

M
Mesude Figen 05.02.2013 22:37

Harika bir börek, denemenizi tavsiye ederim. geçen hafta yaptım, herkes çok beğendi , sevgiler :)

Tarif Ara

Malzemeler