Çok sevdiğimiz bir yemektir bu, sanırım büyük çoğunluk içinde öyle…Dikkat ettimde sürekli pasta ve kek tarifi yayınlamışım. Kimse de çıkıp “sizde hiç yemek yenmezmi arkadaş” demedi…Artık daha sık yemek yazmaya gayret edeceğim…
MALZEMELER:
250 gram dana kıyma
2 orta boy domates
2 küçük soğan
3 diş ince doğranmış sarımsak
2 sivri biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pulbiber
bir tutam ince kıyılmış maydanoz
1 paket spagetti makarna
YAPILIŞI:
Kıymayı büyük bir tavaya alın ve rengi dönene kadar kavurun, yağ eklemeye gerek yok.
Çok ince doğranmış soğan ve sarımsak katın biraz kavurun.
Sivribiberi de ekleyin.
Salçasını ve baharatlarını katın biraz kavurun.
Orta boy bir tencereye yarısını geçecek kadar su koyun ve kaynatın. Kaynayınca 1 silme yemek kaşığı tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ atın.
Makarnayı ilave edin ve damak zevkinize uygun dirilikte haşlayın.
Makarnayı haşlamaya başladıktan hemen sonra kıymanın içine küçük küçük doğradığınız domatesleri ekleyin.
Domatesler suyunu çekene kadar makarna haşlanmış olacaktır.
Suyunu süzdüğünüz makarnayı servsi tabaklarına pay edin. Kıymalı harca maydanoz ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Servis tabağındaki makarnanın üzerine kıymalı sostan koyun, arzu ederseniz üzerine çok az kaşar rendeleyin.
yemek değişik olmadı mı insan yayınlamak istemiyor ama böyle iştah açıcı lezzetler olunca elbette yayınla
ellerine sağlıkkk
çok iştah açıcı görünüyor.ellerine sağlık canım.sevgiyle kal
🙂 Canım yeşil kivim,
sadece pasta börek yiyorsunuzdur sadece diye düşünerek uyarmadık :))
bolones en favori soslarımdan biridir. bende severim.
ellerine sağlık canım. nefis görünüyor.
uzun zamandir boyle kiymali makarna yapmamistim, tarifini gorunce aklima dustu ve aksam yemegi icin yaptim, tsk hatirlattigin icin. Bu arada profiterolu gorunce akan sular durdu benim icin, en favori tatlimdir, istanbulda ki kisa tatillerimde bile nerdeyse her allahin gunu saray muhallebicisine girip profiterol yerim ( baska yerlerde yediklerim hep husranla sonuclandi malesef ). Bir defa dr oetker’in hazir profiterolunu denedim ama hic guzel olmadi, aslida hata birazda bendeydi galiba pisirme suresi ve isi ayarina tam uymadim, herneyse bu tarifi iyi inceleyip denemem lazim, goruntu sahane dogrusu…
spaghetti bolognese’yi kim sevmez dimi, eger hazirda varsa ben içine ayriyeten ince rendelenmis kereviz ve havuç ta koyuyorum lezzeti daha da bir artiyor (sanirim Lazanya’da da böyle kullaniliyor). tarifleriniz çok basarili. Herkese rahatlikla tavsiye edebiliyorum sayfanizi.